金銀菜杏汁螺片煲豬肺湯【清熱解毒、潤肺化痰】

豬肺切細件清洗乾淨。起白鑊，放入豬肺烘出豬肺水份，倒入隔篩中隔去水份。

豬肺再回鑊繼續烘出份，隔水。

重覆5-6次直至豬肺水分完全烘乾，盛起備用。

南、北杏清洗乾淨。放入破壁機內，加入1000ml清水。按豆漿功能鍵。

杏汁打好後用濾網隔渣。

杏汁盛起待用。

白菜、白菜乾清洗乾淨。瘦肉汆水備用。

響螺片清水浸泡3小時以上至軟身。

白菜乾、響螺片、豬肺、瘦肉、蜜棗加入2000ml清水，大火煲滾轉小火煲1.5個小時。

加入杏汁小火煲30分鐘。加入白菜。

加少許鹽調味。