金銀菜螺片豬肺湯【生津潤燥、潤肺止咳】
【食療功效】
清熱解毒、生津止渴、清肺潤肺、潤燥、活血祛瘀、消腫散結、止血散血
【適宜人群】
一般人群均可食用。尤適宜脾胃虛弱、肺虛久咳、肺結核、咯血(咳血)、慢性支氣管炎、百日咳、咳喘、風熱咳嗽、肺燥咳嗽者食用。
【不宜人群】
脾胃虛寒、大便溏泄、尿頻、遺尿、風寒感冒、女子行經期間及婦人產後坐月期、便秘、痔瘡忌食。
【適合季節】
秋季
https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2021/03/blog-post_42.html
清熱解毒、生津止渴、清肺潤肺、潤燥、活血祛瘀、消腫散結、止血散血
【適宜人群】
一般人群均可食用。尤適宜脾胃虛弱、肺虛久咳、肺結核、咯血(咳血)、慢性支氣管炎、百日咳、咳喘、風熱咳嗽、肺燥咳嗽者食用。
【不宜人群】
脾胃虛寒、大便溏泄、尿頻、遺尿、風寒感冒、女子行經期間及婦人產後坐月期、便秘、痔瘡忌食。
【適合季節】
秋季
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1豬肺切細件清洗乾淨。起白鑊，放入豬肺烘出豬肺水份，倒入隔篩中隔去水份。
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2豬肺再回鑊繼續烘出份，隔水。
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3重覆5-6次直至豬肺水分完全烘乾，盛起備用。
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4白菜、白菜乾清洗乾淨。瘦肉汆水備用。
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5響螺片清水浸泡3小時以上至軟身。
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6清水加入所有材料(除白菜)，大火煲滾轉小火煲2個小時。
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7加入白菜及鹽調味。
![[滋潤湯水篇] 金銀菜豬肺湯](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/38/67/6296114536273473867_thumb.jpeg___101_74 "[滋潤湯水篇] 金銀菜豬肺湯")
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