金銀菜杏汁螺片煲豬肺湯【清熱解毒、潤肺化痰】
【食療功效】
清熱解毒、生津止渴、潤燥、清肺潤肺、化痰、止血散血
【適宜人群】
一般人均可食用。尤其適合肺燥咳嗽、風熱咳嗽、肺結核、咯血(咳血)、慢性支氣管炎、百日咳、咳喘
【不宜人群】
脾胃虛寒、大便溏泄、尿頻、遺尿、感冒、便秘、痔瘡、女子行經期間及婦人產後坐月期忌食。
【適合季節】
秋季
https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2021/04/blog-post_20.html
清熱解毒、生津止渴、潤燥、清肺潤肺、化痰、止血散血
【適宜人群】
一般人均可食用。尤其適合肺燥咳嗽、風熱咳嗽、肺結核、咯血(咳血)、慢性支氣管炎、百日咳、咳喘
【不宜人群】
脾胃虛寒、大便溏泄、尿頻、遺尿、感冒、便秘、痔瘡、女子行經期間及婦人產後坐月期忌食。
【適合季節】
秋季
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1豬肺切細件清洗乾淨。起白鑊，放入豬肺烘出豬肺水份，倒入隔篩中隔去水份。
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2豬肺再回鑊繼續烘出份，隔水。
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3重覆5-6次直至豬肺水分完全烘乾，盛起備用。
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4南、北杏清洗乾淨。放入破壁機內，加入1000ml清水。按豆漿功能鍵。
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5杏汁打好後用濾網隔渣。
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6杏汁盛起待用。
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7白菜、白菜乾清洗乾淨。瘦肉汆水備用。
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8響螺片清水浸泡3小時以上至軟身。
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9白菜乾、響螺片、豬肺、瘦肉、蜜棗加入2000ml清水，大火煲滾轉小火煲1.5個小時。
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10加入杏汁小火煲30分鐘。加入白菜。
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11加少許鹽調味。
TIPS
![[滋潤湯水篇] 金銀菜豬肺湯](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/38/67/6296114536273473867_thumb.jpeg___101_74 "[滋潤湯水篇] 金銀菜豬肺湯")
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