雜錦煮絲瓜
這道煮絲瓜樣樣有色彩夠鮮艷，加上帶鹹味的丁香魚乾，不用加太多調味已鮮香十足！
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1食材大合照
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2絲瓜去部份皮、滾刀切塊；雲耳、金針、丁魚香乾和杞子分別泡軟，泡軟後瀝去水份備用；大蒜拍碎。
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3金針可以打結，讓它煮的時候不易散開。
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4煮沸約500毫升水，加入大蒜碎、麻油和雲耳，先煮2分鐘。
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5加入金針、丁香魚和絲瓜，拌炒一下後續煮2-3分鐘。
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6加少許糖調味，最後加入杞子，拌炒後略煮一下即可。
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7完成！
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