16款春日養肝食譜 青色入肝 養肝顧脾 氣血和諧

中醫認為，春天養生應以養肝顧脾，使氣血和諧，避免肝氣過盛，影響脾胃，引起腸胃不適、消化不良等。而以下的蔬菜正好符合養肝的原則：

菠菜：利五臟、疏肝養血 滋陰平肝
芹菜：平肝清熱、祛風利濕、健胃利血
豆苗：清熱祛火、消除水腫
牛蒡：疏散風熱、透疹利咽、解毒散腫

今次就為大家精選16款春日養肝的菜式，好讓大家在一年伊始，透過飲食養好身體，迎接美好的夏季。

十六款春日養肝食譜
【涼拌菠菜蛋絲】【芹菜炒雙鮮】【蠔皇鮮菇扒豆苗】【三絲炒牛蒡】【金銀蛋燴菠菜苗】【健康山藥芹菜炒木耳】【蒜子瑤柱豆苗】【薑蔥牛蒡炒咸雞】【(意大利菜)蒜香菠菜】【芹菜炒花枝/墨魚】【豆苗醬沙律】【清炒牛蒡 (可素食)】【菠菜炒腐皮】【芹菜炒肉絲】【豆苗嫩雞】【日式炒牛蒡】


春日養肝食譜一：

天氣漸漸回溫，吃膩了一般料理？快把這道涼拌菜學起來，不僅營養健康，賣像也很好喔！

春日養肝食譜二：



吃的到鮮味哦~~~
其實原本只是要炒芹菜干貝..但市場給的蝦仁好多...所以加了一些蝦仁一起去炒...更好吃^^"

春日養肝食譜三：



蠔皇鮮菇扒豆苗

春日養肝食譜四：


很喜歡這個餸因為有不同的口感和味道，唐𦭐脆味帶甘，牛蒡爽蘿蔔洋蔥帶甜。素食都可以好好食😋

春日養肝食譜五：


菠 菜【養血止血、利腸通便】
味甘，性涼。入腸、胃經。清熱除煩，解渴，通便。

春日養肝食譜六：


山藥能夠治療咳嗽腎虛。而木耳能夠補氣養血，以上兩種都能止血降壓。還有還有多吃芹菜，可防癌，舒緩情緒及抗衰老等。
除了健康材料外，最重要口感清清爽爽。

春日養肝食譜七：


蒜子瑤柱豆苗

春日養肝食譜八：


先祝各位新年快樂，飲得食得，身體健康，萬事如意。食雞啦 🤣🤣

春日養肝食譜九：


充滿蒜片和橄欖油香氣

春日養肝食譜十：


墨魚代替了肉的高脂肪，而且又有海鮮獨有的鮮味，芹菜不僅是綠色粗纖維素菜而且還有降血壓的功效，真是健康又營養呢～

春日養肝食譜十一：


🌧下雨天要找些食物提提神，讓能量提升一下～行過大昌， 見到這包新鮮豆苗在呼喚我，翠綠又壯健， 一想覺得做沙律好啱！ 本來打算做生的沙律，但奶奶食唔到生， 所以把它稍微蒸熟了， 做了個簡易冷盤，顏色鮮艷，又勁多營養， 一家人一起享用😚。 

春日養肝食譜十二：


牛蒡有「東洋人參」之稱，對身體和腸道十分有益，但堅硬的外型和質感有時令人卻步。今天簡簡單單，用醬油、糖和麻油清炒，入口鹹中帶甜、質地清雅爽脆，從此也能多多食用啊。

春日養肝食譜十三：


菠菜炒腐皮食譜做法介紹

春日養肝食譜十四：


芹菜口感脆嫩，營養豐富，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。芹菜炒肉絲是一道非常鮮美的家常菜。

春日養肝食譜十五：


美味的高山豆苗，鮮嫩脆口，無論是清炒或水煮，都是非常的美味；ㄧ般常用來炒蝦仁，但是其實用雞胸肉也是很不錯的喔～低卡健康又好吃喔～

春日養肝食譜十六：


新年吃太多，做素菜吃清淡一點吧！