健康山藥芹菜炒木耳
各位Cook友， 山藥能夠治療咳嗽腎虛。
而木耳能夠補氣養血，以上兩種都能
止血降壓。還有還有多吃芹菜，可防癌，
舒緩情緒及抗衰老等。
除了健康材料外，最重要口感清清爽爽。
而木耳能夠補氣養血，以上兩種都能
止血降壓。還有還有多吃芹菜，可防癌，
舒緩情緒及抗衰老等。
除了健康材料外，最重要口感清清爽爽。
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1把黑木耳去蒂洗淨，用清水浸過直至發起。待用
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2芹菜切小段，山藥去皮切片，蒜頭拍碎。待用。
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3山藥放淡鹽水中焯2分鐘後，再放冷水撈起瀝乾。
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4開中大火，油傾進鍋內，爆香蒜頭碎。
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5黑木耳和芹菜，兜勻快速翻炒2分鐘，直至芹菜變色。
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6加入山藥和調味料，混合上述材料炒勻。
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7最後，把芡汁傾進鍋中。關火燴5分鐘，便可上碟。
TIPS
1)把山藥用水焯過，可保持爽脆感。
2)可加適量的紅蘿蔔，切絲或切塊狀。作裝飾用。。
3)山藥削皮時，切記不要把黏液黏在手背上，否則會癢。
2)可加適量的紅蘿蔔，切絲或切塊狀。作裝飾用。。
3)山藥削皮時，切記不要把黏液黏在手背上，否則會癢。
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