清炒牛蒡 (可素食)
牛蒡有「東洋人參」之稱,對身體和腸道十分有益,但堅硬的外型和質感有時令人卻步。今天簡簡單單,用醬油、糖和麻油清炒,入口鹹中帶甜、質地清雅爽脆,從此也能多多食用啊。
TIPS
1. 牛蒡的外皮含有豐富營養,只需刮去少許硬皮便可食用。
2. 快速削牛蒡的方法可以參考: https://youtu.be/HZ2p-GzRdbA。
2. 快速削牛蒡的方法可以參考: https://youtu.be/HZ2p-GzRdbA。
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