推介7款蒸蛋食譜，細膩爽滑，營養又美味。

雞蛋是我們必吃的營養食材之一，雞蛋的做法可以很多，其中蒸蛋是很多人料理雞蛋的選擇之一。蒸蛋口感嫩滑，蒸的時候再加上自己喜歡的食材，營養更豐富，吃起來也很美味。

今天就和大家分享7種蒸蛋的家常做法，簡單又快捷，每天換著花樣做，全家人都吃不膩。
 

七款蒸蛋食譜：

【雞精蒸蛋】【蟹肉茶碗蒸蛋】【日式茶碗蒸蛋】
【肉末蒸蛋】【奇亞籽肉碎蒸蛋】
【海鮮粒粒蒸蛋白】【鮮蝦蒸蛋】

蒸蛋食譜一：


晚上肚子餓又不想吃太油膩
這時候就來弄個蒸蛋吧
還加入了雞精
填飽肚子的同時還可以補一下身體

蒸蛋食譜二：


日式滑滑蒸蛋上放上中式蟹肉琉璃芡非常美味。 今次用急凍罐裝蟹肉；不用花功夫拆蟹肉； 方便又鮮味呀！



蒸蛋食譜三：


小朋友好鍾意食。日式定食最佳配菜。

蒸蛋食譜四：


這道看完等於一次學了兩道菜，你還在等什麼？
吃膩了傳統蒸蛋嗎？其實只要做點小變化，馬上就可以讓這道傳統的家庭料理大大加分。



蒸蛋食譜五：


奇亞籽須然係健康食物，但不是所有人都適合食用 😉😉

蒸蛋食譜六：


超級好送飯嘅餸，氹食飯小朋友必備，我家小姐都好比面扒足2碗😊

煮呢個餸時，各位媽媽記得煮多兩碗飯喇🍚🍚



蒸蛋食譜七：


用蝦頭和蝦殼熬出的高湯，讓每口蒸蛋都吃的到鮮味，1：1 的比例蒸出無毛孔又細嫩的蒸蛋！大家ㄧ定要試試喔～


 

常見問題：

問：水蒸蛋蒸幾分鐘最好？
答：水開後10分鐘即可。在製作水蒸蛋時都是蒸十分鐘左右，這樣的水蒸蛋蒸出來更加爽嫩可口，若想吃老一點的水蒸蛋，可稍微延長一點蒸蛋時間，大約12-15分鐘左右，不適宜蒸的太久，會影響口感，而且也容易將其中水分燒幹，蛋不易成型。更多“蒸蛋”食譜。

問：怎麽蒸雞蛋？
答：加入半碗溫開水，溫開水的溫度最好是在20到50攝氏度之間，加入溫水之後，攪拌均勻，然後家裏有濾網的，最好再把加水的蛋液過濾一遍，最後用保鮮膜將裝蛋液的碗裹住，就可以上鍋蒸了。註意的是要用開水蒸，一般蒸8到10分鐘即可，出鍋後澆上少許的香油、醬油、蔥花，就可以吃了。更多“蒸蛋”食譜。