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推介7款蒸蛋食譜,細膩爽滑,營養又美味。

推介7款蒸蛋食譜,細膩爽滑,營養又美味。
Cook1Cook 於 2 年前
雞蛋是我們必吃的營養食材之一,雞蛋的做法可以很多,其中蒸蛋是很多人料理雞蛋的選擇之一。蒸蛋口感嫩滑,蒸的時候再加上自己喜歡的食材,營養更豐富,吃起來也很美味。

今天就和大家分享7種蒸蛋的家常做法,簡單又快捷,每天換著花樣做,全家人都吃不膩。
 

七款蒸蛋食譜:

【雞精蒸蛋】【蟹肉茶碗蒸蛋】【日式茶碗蒸蛋】
【肉末蒸蛋】【奇亞籽肉碎蒸蛋】
【海鮮粒粒蒸蛋白】【鮮蝦蒸蛋】

蒸蛋食譜一:

【家常菜】雞精蒸蛋(15分鐘上菜)

【家常菜】雞精蒸蛋(15分鐘上菜)
看食譜


晚上肚子餓又不想吃太油膩
這時候就來弄個蒸蛋吧
還加入了雞精
填飽肚子的同時還可以補一下身體

蒸蛋食譜二:

蟹肉茶碗蒸蛋

蟹肉茶碗蒸蛋
看食譜


日式滑滑蒸蛋上放上中式蟹肉琉璃芡非常美味。 今次用急凍罐裝蟹肉;不用花功夫拆蟹肉; 方便又鮮味呀!



蒸蛋食譜三:

日式茶碗蒸蛋

日式茶碗蒸蛋
看食譜


小朋友好鍾意食。日式定食最佳配菜。

蒸蛋食譜四:

(影音) 完美 肉末蒸蛋 - {家常經典}

(影音) 完美 肉末蒸蛋 - {家常經典}
看食譜


這道看完等於一次學了兩道菜,你還在等什麼?
吃膩了傳統蒸蛋嗎?其實只要做點小變化,馬上就可以讓這道傳統的家庭料理大大加分。



蒸蛋食譜五:

奇亞籽肉碎蒸蛋

奇亞籽肉碎蒸蛋
看食譜


奇亞籽須然係健康食物,但不是所有人都適合食用 😉😉

蒸蛋食譜六:

海鮮粒粒蒸蛋白

海鮮粒粒蒸蛋白
看食譜


超級好送飯嘅餸,氹食飯小朋友必備,我家小姐都好比面扒足2碗😊

煮呢個餸時,各位媽媽記得煮多兩碗飯喇🍚🍚



蒸蛋食譜七:

鮮蝦蒸蛋

鮮蝦蒸蛋
看食譜


用蝦頭和蝦殼熬出的高湯,讓每口蒸蛋都吃的到鮮味,1:1 的比例蒸出無毛孔又細嫩的蒸蛋!大家ㄧ定要試試喔~


 

常見問題:

問:水蒸蛋蒸幾分鐘最好?
答:水開後10分鐘即可。在製作水蒸蛋時都是蒸十分鐘左右,這樣的水蒸蛋蒸出來更加爽嫩可口,若想吃老一點的水蒸蛋,可稍微延長一點蒸蛋時間,大約12-15分鐘左右,不適宜蒸的太久,會影響口感,而且也容易將其中水分燒幹,蛋不易成型。更多“蒸蛋”食譜。

問:怎麽蒸雞蛋?
答:加入半碗溫開水,溫開水的溫度最好是在20到50攝氏度之間,加入溫水之後,攪拌均勻,然後家裏有濾網的,最好再把加水的蛋液過濾一遍,最後用保鮮膜將裝蛋液的碗裹住,就可以上鍋蒸了。註意的是要用開水蒸,一般蒸8到10分鐘即可,出鍋後澆上少許的香油、醬油、蔥花,就可以吃了。更多“蒸蛋”食譜。

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Tags:

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