夏天天氣炎熱，令自己及身邊的人都可以渡過清涼的一天。
今次小編推薦的是 杏仁豆腐

圖片來源：今晚煮乜好 @ Mary-Ann Gonesh-Tjon

材料:

4g 大菜
710ml 清水
105g 幼沙糖 (隨個人口味加減)
226ml 淡奶
2 tsp 杏仁香精
罐裝雜果或鮮果

做法:

1. 大菜洗淨切細浸軟。搾乾水份備用。
2. 水+糖用中火煮滾。加入大菜轉小火，用手攪棒攪拌全大菜完全溶解及變透明。
3. 離火後加入淡奶，拌勻。加入杏仁香精，拌勻。過篩!
4. 室温放凉後蓋好，放入雪櫃冷凍4小時便完成。

來源：今晚煮乜好 @ Mary-Ann Gonesh-Tjon