今晚煮乜餸？15分鐘超快手，12款人氣營養家常小菜食譜雜錦！

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見到朋友煮既蘆筍肥牛卷好吸引，所以今晚就煮左呢個喇，又簡單又快又好食。



簡單健康美味，過年期間吃的都是大魚大肉，這道菜适合消化沒那麽好的老人和小孩吃。





鹹中帶酸，酸中帶甜的惹味開胃家常菜。揚ma用上自家甜酸子薑更滋味。



清甜爽脆口感的蘆筍配上美味蝦仁，非常養生的食材~百合，再加上惹味麻辣XO醬，絕對很適合夏天作為家常小炒菜式。





平時我地都係烚菜多，岩岩有牛肉, 所以今次芥蘭炒牛肉



韓式泡菜炒豬肉是一道快速料理，很簡單就有齊酸辣微甜的滋味，味道很棒，佐飯一流，泡菜熱炒很香很開胃，火鍋豬肉片又不需事前醃，絕對是快靚正的懶人料理，喜歡韓式料理的朋友可以試試。比例及份量均隨自己喜歡，視乎個人口味！
食譜只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等，請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。





雞軟骨，細細粒，有肉有軟骨，加入南乳調味，香脆惹味！用氣炸鍋代替半煎炸方式，又快又脆又方便，更有效分隔油分，減點油膩感！



15分鐘就能調配好的蒜泥白肉



每次食親呢道菜都會食好多飯，除咗醃肉要調味料，煮嘅過程只需要落蠔油，已經好夠味，大人小朋友都好岩食架。


 

Q彈的口感還有蕈類濃郁的香氣是杏鮑菇讓很多人著迷的地方，今天我們利用紅燒的方式跟大家分享，用這樣的方式料理保證讓你多吃兩碗飯！

 

小小辣，甜甜地，好送飯

 

椒鹽豆腐經常都出街食，但其實在家都可以輕鬆做到，用半煎炸方法，仲可以用少好多油

 

 

 

—by 小編 Eva

常見問題：

問：經典的家常菜有哪些？
答：冬天人們胃口不好，喜歡吃著清單的食物以下推薦五道家常菜：

1、香腸炒花生芽
原料： 花生芽 香腸 韭菜末
製作：香腸加入少許油和水， 先燜煮一下，再將微微煎出油脂； 下入花生芽進去翻炒幾下後加入少許鹽調味，加入少許韭菜末翻炒均勻即可。

2、肉末炒山藥
原料： 肉末 山藥 青紅椒
製作：燒熱鍋放入適量的油， 將山藥放入鍋中煎炸至微微焦黃後盛出來備用； 鍋中少油， 將肉末入鍋煸炒，烹入適量的料酒、生抽和蠔油進去翻炒； 加入煎過的山藥繼續翻炒， 加入青紅椒和蒜末進去翻炒，再加入鹽調味翻炒均勻即可。

3、瑤柱蘿蔔絲湯
原料： 白蘿蔔 瑤柱
製作：將瑤柱放入小碗中泡一會兒；燒熱鍋放入適量的油，放入白蘿蔔絲進去翻炒兩下，加入瑤柱進去翻炒，加入高湯煮至白蘿蔔絲至透明，加入鹽和胡椒粉調味，再加入小蔥末既可。

4、培根炒藕片
原料：藕 培根 紅辣椒
製作：熱鍋放少許油， 將培根片進鍋煸炒；微微出油後加入少許紅椒和蒜末進去翻炒； 加入藕片進去翻炒幾下後加入鹽調味，翻炒均勻即可。

5、牛肉炒萵苣絲
原料：牛裏脊肉絲 萵苣
製作：1. 牛肉絲後加入鹽、料酒、生抽和澱粉等拌均勻，分次加入少許水抓勻， 腌製10分鐘；萵苣絲加入點鹽拌均勻腌製片刻。燒熱鍋放入適量的油， 放入蒜絲進去爆香後放入牛肉絲煸炒，至其微微變色後加入萵苣絲進去翻炒幾下，加入少許鹽調味，出鍋前加入紅辣椒翻炒均勻即可。更多“家常菜”食譜。

問：香港常見的家常菜有什麼？
答：1、清蒸魚是香港人的家常菜之一，也是香港的清蒸海鮮的代表之一，清蒸魚的魚肉十分鮮美，肉質鮮嫩，口感清香，是一道非常簡單美味的家常菜。
2、雞煲，香港人喜歡吃各種煲，清遠雞煲是一道非常簡單美味的家常菜，因而香港人也會在家裏做各種煲。清遠雞煲雞肉柔嫩多汁且極其入味，隨便夾一塊，無論是直接吃還是蘸著醬料吃，口感和味道都是沒得談的。
3、白斬雞可以說是香港每家每戶的家常菜，每逢過節的時候，在家裏的餐桌上，都會出現這道經典的菜。白斬雞皮黃肉白，吃起來口感肥嫩鮮美，還有淡淡的清香。更多“家常菜”食譜。