[15分鐘家常小菜] 肉碎扒玉子豆腐
2017 年 09 月 02 日發佈
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15分鐘的家常菜，20蚊就可以攪掂，真系我最愛呀
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食材
（3-4人）
15分鐘內
食材
- 半肥瘦肉碎 100g
- 玉子豆腐 4條
- 水 適量
- 蠔油 1湯羹
- 蔥 少許
肉碎調味料
- 生抽 1湯羹
- 糖 1茶匙
- 水 少許
- 油 適量
- 生粉 1茶匙
-
1
肉碎加入調味料攪勻，醃15分鐘；
-
2
玉子豆腐切件(從中間切開，輕輕力推出豆腐)；
-
3
熱油鑊，放入玉子豆腐煎香兩面(注意: 此時要有耐性呀....吾好急用大火煎好一面先好反，否則好易散開);
-
4
用回此鑊炒熟肉碎，加少許水和蠔油，最後淋在玉子豆腐上便可