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【今晚煮乜好-人氣食譜】自製玉子豆腐 | 家常菜食譜

【今晚煮乜好-人氣食譜】自製玉子豆腐 | 家常菜食譜
Cook1Cook 於 1 年前

【今晚煮乜好-人氣食譜】自製玉子豆腐 | 家常菜食譜
今日放工有少少時間,試試自製玉子豆腐,超簡單又快趣,而且好香豆味,即刻切開煎黎食,加啲豆瓣醬,好味



圖片來源:今晚煮乜好 @ Fish Fish Fish
 

今晚煮乜好 谷友都表示「自製玉子豆腐」連玉子豆腐你都整到,真係好勁

「連玉子豆腐你都整到,真係好勁」


 

「 自製玉子豆腐 」食譜 做法

Fish Fish Fish
簡易版本:
1. 去超市買一支無糖豆漿,(可即時飲用,非未熟)牌子自己決定;
2. 四隻中蛋(帶殻約55-60g)拌勻,唔好大力打發,避免有氣泡,影響成品;
3. 將320g豆漿倒入蛋液中,可加少許豉油或鹽調味,然後再將豆漿蛋液混合物過篩倒入已掃油器具中,用可受高溫的保鮮膜封好面,用牙籤在保鮮膜上扎數個小孔,放入已滾出蒸氣鑊中中火蒸20分鐘(視乎器具材質及蛋漿厚度)即可。
4. 蒸好取出可食,又或從器具取出切開煎金黃食用。




圖片來源:今晚煮乜好 @ Fish Fish Fish

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