[15分鐘家常小菜] 賽螃蟹
2017 年 10 月 21 日發佈
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出面食多數加隻生雞蛋，但係屋企煮又有小朋友就唔好啦....所以我爆香左啲瑤柱一齊食，令到口感更豐富！
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食材
（3-4人）
15分鐘內
食材
- 蛋白 4隻
- 西蘭花 1個
- 瑤柱仔 10粒
- 牛奶 50ml
- 鹽 少許
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1
瑤柱浸軟身後撕開，再用廚紙吸乾水份備用；蛋白加少許鹽，混入牛奶後撥勻；
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2
水滾加油、鹽和糖烚西蘭花，烚好排在碟上備用；
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3
熱油鑊爆香瑤柱，先盛起備用；再熱好油鑊，加入蛋白炒一炒，中途轉中火慢炒，完成便可上碟再放上爆香的瑤柱便完成