丼，日本蓋飯的味道，15－30分鐘丼飯食譜part１！

丼其實是中國古漢字，丼[ jǐng ]古同“井”一為投物井中所發出的聲音；二作姓讀[ dǎn ]。而日本的美食“丼飯”的“丼”日文發音是[don]（どんぶり），但在普通話裡的正確發音應為“dǎn”。
喜愛日本的丼飯的朋友都知道，丼飯需要在餐具器皿裡裝入2/3滿的米飯，再蓋上形形色色的食物，才算是一碗合格的丼飯！
看起來食材種類很多，其實做法超級簡單，一人食，二人食，晚餐，便當，晚下班，均沒問題，半小時就能搞定。tasty！


今日準備了另外一個食譜，不只是15分鐘搞定，更只用一個小鍋便完成，不用清洗多餘的廚具-例如醃肉時和盛載準備材料時用的器具，省了不少功夫。 
香滑的半熟蛋可算是親子丼的焦點，所以要留意下了雞蛋後，不需要攪拌，還有留意在雞蛋煮到半熟時就要熄火了，因為餘熱會令雞蛋再煮熟的，如果太晚熄火，雞蛋就不夠香滑了。 
所有材料在家中附近的超市就可買到，加上食完晚飯後，不需要清潔大量器皿，還可以省下不少時間飯後輕鬆一下呢！

MH偽吉野家牛肉丼??? 

新工作很繁忙，做飯的次數也相應減少，亦比較多做一些簡單的餸菜，今天做了一個~日式柚子味噌豬扒~，很簡易及方便，30分鐘內輕鬆完成，今次用日本神戶豚梅肉扒，肉質嫩滑，沒有任何不良味道，加一點炒香洋蔥及白飯，灑上炒香白芝麻，就成為一個~日式柚子味噌豚肉丼~ 


今次我哋做一個係當地嘅一個好味飽肚嘅平民嘢，牛丼。 
丼：解作對於蓋澆飯類日本料理嘅統稱，讀法【當】 
* 3:55 應該係要講溫泉蛋，講錯唔好意思.

雞肉與蛋的結合，親子丼為大家熟知的日式丼飯，味道舒服簡單，適合全家品嚐。無論是雞肉本身的調味或是佐料的選擇，都可讓這道丼飯有不一樣的風味與特色。用一點點巧思打造一碗專屬的日式丼飯！

「親子丼」可算謂日式媽媽料理中之入門級 ,簡易純無味精、猶如我個港式「碟頭飯」, 當完全沒有頭緒下這個菜式便是媽媽最好的心水 、今晚大家就不如試試。

一連數天的朋友聚會， 行日式超市見牛小排肉特價就執咗兩盒返屋企做咗呢個丼同老公撐檯腳。 
老公食咗兩啖， 只說了3個字 『不得了』 haha....


只需要蛋＋雞肉就能完成的一道食譜，親子丼想必是許多喜愛日式料理的人排名在前的日式料理。

牛丼也很適合帶便當唷！睡一晚的牛丼更入味更好吃。
 
日式丼飯有好多種，我哋由簡單嘢開始，試玩一下。 
鐵火丼其實係用吞拿魚赤身嘅位置，經過醬油醃製成為赤身醬油漬，鋪係醋飯上面，非常開胃而且簡單嘅做法，屋企唔難做嘅。呢個星期有時間就玩下啦 
#鐵火丼 #吞拿魚蓋飯 #赤身醬油漬




—by 小編 黃小婉