【牛丼】配慢煮温泉蛋 - Gyudon
2018 年 10 月 03 日發佈 唔熟唔食Cook King Room
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今次我哋做一個係當地嘅一個好味飽肚嘅平民嘢，牛丼。
丼：解作對於蓋澆飯類日本料理嘅統稱，讀法【當】
* 3:55 應該係要講溫泉蛋，講錯唔好意思.
丼：解作對於蓋澆飯類日本料理嘅統稱，讀法【當】
* 3:55 應該係要講溫泉蛋，講錯唔好意思.
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1洋蔥切絲，薑蒜切蓉備用
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2薑蒜粒加入牛肉，混合醬油，味淋醃約10分鐘
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3雞湯煮滾加入昆布及木魚碎煮3分鐘後隔渣留湯
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4再將湯煮滾，加入牛肉煮至7－8成熟，盛起
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5細火將牛油煮溶後炒洋蔥絲至腍身及半透明
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6飯鋪上洋蔥絲及牛肉，灑上滾湯即成
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