【鐵火丼】赤身醬油漬／吞拿魚蓋飯 季節限定！ 簡易自家製！
2019 年 06 月 21 日發佈 唔熟唔食Cook King Room
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日式丼飯有好多種，我哋由簡單嘢開始，試玩一下。
鐵火丼其實係用吞拿魚赤身嘅位置，經過醬油醃製成為赤身醬油漬，鋪係醋飯上面，非常開胃而且簡單嘅做法，屋企唔難做嘅。呢個星期有時間就玩下啦:)
#鐵火丼 #吞拿魚蓋飯 #赤身醬油漬
鐵火丼其實係用吞拿魚赤身嘅位置，經過醬油醃製成為赤身醬油漬，鋪係醋飯上面，非常開胃而且簡單嘅做法，屋企唔難做嘅。呢個星期有時間就玩下啦:)
#鐵火丼 #吞拿魚蓋飯 #赤身醬油漬
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1味淋煮至微滾，加入醬油再滾起後熄火放涼或入雪櫃備用
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2吞拿魚柳放入滾水焯水20秒拎起放入冰水降溫，人廚房紙索乾放入醬料一晚
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3翌日準備醋白飯，及蘿蔔蓉後 將吞拿魚取出切片，放上白飯
TIPS
赤身已醬油漬制，毋須再加入醬油，可配搭wasabi日式芥辣食用
![韓式吞拿魚蛋黃醬蓋飯 [참치마요덮밥]](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/56/1/721051468961638561_thumb.jpeg___101_74 "韓式吞拿魚蛋黃醬蓋飯 [참치마요덮밥]")
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