今晚吃什麼？推介嘬出來的美味，夏天必食，下飯送酒一流，螺食譜！

田螺是大家都喜歡吃的一種食物，尤其是夏天吃炒田螺絕對是美味中的美味。因為用螺螄做菜不僅非常好下飯，當配酒小菜更是一流。大火爆炒，配料雙管齊下，熱鍋裡翻滾，汁香味濃，色香味俱全，熱騰騰又快手的炒螺就能上桌啦。看這色澤，看這人間煙火氣，就問你饞不饞，饞不饞。
吃螺需要技巧，用牙籤來吃炒螺，是沒有靈魂的，一定要自己嘬出來的美味，那才叫一個心滿意足！


行過街市見到大大隻嘅花螺... 即刻心郁郁好想買返嚟煮! 見天氣開始轉涼... 一於用辣酒煮啦... 暖一暖個胃! 今次加咗金不換... 香味更加提升... 而且我又用咗 刀嘜金裝橄欖花生油... 佢係優質花生同橄欖研製出嚟... 增添健康滋味!

近來天氣涼左少少，就即刻想食啲麻辣嘢，之前喺美食展入左麻辣雞煲醬，已經試過用來煮雞煲，但其實仲有好多方法可以用嘅，今次就試下用佢來煮螺，效果真係好惹味呀！連啲料頭清哂都唔夠喉!! 最啱就係開支大啤酒慢慢嘆!! 


一煲湯二食經濟又實為，將煲好的響肉切粒或切片，然後用醬料爆香非常好味。

食得太多辣酒煮花螺... 今日轉咗呢款係唔辣嘅... 蒜蓉豆豉花螺！ 因為係合家歡食譜... 所以我冇加辣椒！


之前試過好多唔同嘅版本，亦都出過食譜。 
用過嘅酒包括有威士忌、白蘭地同日本清酒。 
但係令我最滿意嘅都係而家呢一個版本， 
呢一個版本亦都煮咗畀一班朋友食， 
唔單止被秒殺 。。。 
最後佢哋連個汁都唔放過攞嚟煮咗粉絲同豆卜食。

舅父我最近喺街市見到有鳳螺?鳳螺比一般花螺外表黑，味道鮮?亦更腥?價格平$$??如果你同舅父我屋企一樣都係海鮮粉?就一定要試 - 花雕香糟螺???‍?->> 



—by 小編 黃小婉