雖然現在已經入秋了，但在小編所在的城市，還奕如夏日，白天太陽高掛，地能把雞蛋烤熟，出門還得打傘防曬。但到了晚上卻又是另外一番風景，街上的人來來往往，熙熙攘攘。靜悄悄的一陣微風吹過，讓人覺得很是舒服。

秋風習習，約上三五知己，喝啤酒吃夜宵，再炒上一盤花甲，白天的辛勞瞬間即逝，花甲的吃法變化無窮，可蒸可煮，但我最喜歡的還是加點辣椒下點薑蔥的，蔥薑炒花甲。在廣東上至星級酒店，下至街邊排檔，都能點到這道菜，可想而知這道菜有多美味。

喝著冰爽的汽水與啤酒，吃著香辣的花甲，與隔壁的朋友交談，良辰美景多美好！


花甲其肉質鮮美無比，是一種低熱能、高蛋白的理想食品。只要材料新鮮，簡簡單單幾個步驟，便可煮出美味可口的「白酒煮花甲」。

夏天一到～冬瓜必選?今次配花甲BB仲鮮甜?再加夜香花既香味?簡單既滾湯就變得唔簡單☺️☺️ 



每次煮花甲都係用蒜蓉同指天椒，今次加隻黃椒同沙嗲醬，原來稍微改一改，可以帶來驚喜，15分鐘內就炒完，快靚正！

新鮮煲嘅魚湯有好豐富嘅營養，啱哂一家大細飲。配埋蘿蔔同花甲，增加魚湯飯嘅鮮甜味，仲更多維他命。



炒花甲大家食得多，今次用辣豆瓣醬炒，仲加埋秀珍菇，唔單止香氣撲鼻，啲菇索晒啲辣海鮮汁，仲好味過啲花甲呀，比佢搶晒鏡呀！

懶人之選一煲湯可享有海鮮,蔬菜和肉類,十分方便快捷, 花甲煲湯湯水會好鮮甜味美。



這是水上人家的家常菜，簡單而美味，所用的蜆也是直接從海底刮得而來，用海水養住，待其吐沙，絕對新鮮，乾淨和無污染。這裡介紹的菜式採用紅肉花甲，1斤（600克）約有20多個，蒜頭，陳皮，胡椒粉是用以除掉腥味，大頭菜是用來提升咸鮮味，唐芹菜（也可以用芫茜替代）為湯增加香味，而紅辣椒所帶來的味覺上的輕微刺激則為整個菜畫上完美的句號。

辣酒煮花螺試得多。。。不如換吓辣酒煮花甲la... 接觸面大d...辣度、刺激度都大d!!!




酸菜胡椒花甲魚湯，湯底用了鮮魚熬製，再放入胡椒、酸菜和花甲。味道鮮美，酸中帶辣，喝下十分䁔胃。

做法簡單又美味的蒜香涼拌花甲，把花甲蒸熟後再淋入用蒜、辣椒、芫茜、李錦記特鮮生抽等材料調製的蒜香汁拌勻就完成。 
用李錦記特鮮生抽，能完美地為花甲提出特別鮮香，還能把花甲的鮮甜味帶出來。