【白酒煮花甲】
-
1以中火，用牛油爆香蒜蓉及洋蔥至洋蔥透明，再轉大火，加入花甲快炒，讓牛油沾住每一隻花甲。
-
2加入白酒，略炒勻後蓋上蓋約30秒，助酒精蒸發。
-
3花甲殼應該慢慢打開，打開殼後可灑上鹽及九層塔略炒勻即成。
TIPS
- 在水裡加入約1/2茶匙鹽可加速花甲吐沙的時間。
- 吐沙期間切勿將碗移動。
想知道「戀上味覺」更多食譜與美食，可到我的Facebook專頁! !
https://www.facebook.com/cookpattern?ref=hl
- 吐沙期間切勿將碗移動。
想知道「戀上味覺」更多食譜與美食，可到我的Facebook專頁! !
https://www.facebook.com/cookpattern?ref=hl
討論 暫時沒有留言。