沙嗲醬炒花甲
每次煮花甲都係用蒜蓉同指天椒，今次加隻黃椒同沙嗲醬，原來稍微改一改，可以帶來驚喜，15分鐘內就炒完，快靚正！
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1洗乾淨花甲，加一湯匙米酒浸最少 30分鐘，讓花甲吐沙
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2先爆香蒜蓉及乾蔥，再加入指天椒炒香
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3加入花甲
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4見到花甲開口即加黃椒快炒最後加入沙嗲醬及老抽 (試味：如不夠味可加點頭抽)
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5上碟
TIPS
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