【蝦米辣醬炒花甲】 2014 年 10 月 04 日發佈 Ann Kok 列印 30 29 5338 請稍等. 請稍等. 這次加了香茅和咖哩葉,炒出來的花甲,別有一番風味。。加上辣椒醬的濃濃香味。。好下飯哦^^歡迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主婦小廚藝/362085497251638 食材 (3-4人) 30分鐘內 食材 花甲/啦啦 500g 蝦米辣醬 100g 辣椒幹【泡水待用】 4條 香茅【切段】 2隻 蒜蓉 1匙 咖哩葉 20片 青蔥【切條】 1棵 鹽巴 少許 1將花甲/啦啦泡水吐泥,洗淨瀝乾水分。 2取出鍋加入1匙食油,加入辣椒幹,香茅,蒜蓉,咖哩葉爆香。 然後加入蝦米辣醬中火炒香。 3加入處理好的花甲/啦啦,大火炒均勻。 把鍋蓋蓋起來,大火燜煮至花甲打開熟透。 4最後加入少許鹽巴調味,灑上青蔥即可上座。
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