花甲冬瓜湯
2016 年 07 月 07 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
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懶人之選一煲湯可享有海鮮,蔬菜和肉類,十分方便快捷, 花甲煲湯湯水會好鮮甜味美。
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1花甲需用鹽水浸半小時以上令花甲吐沙,冬瓜切方丁皮保留,瘦肉切片切片後需汆水備用。
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2薑片、冬瓜皮和水一起煲滾,滾後再落冬瓜和瘦肉。
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3當冬瓜方開始輕微轉淺色後攞起瓜皮,再落花甲煲十分鐘後落少許鹽即成。
TIPS
冬瓜皮有利尿袪濕功能,所以唔好浪費冬瓜皮。
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