冬瓜湯系@乾瑤柱滾肉片
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1乾瑤柱預先用暖水浸備用 -
2瘦肉洗乾淨切片👉🏻鹽 糖 生抽 生粉醃最小15mins
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3冬瓜去芯👉🏻切皮冼乾淨👉🏻切件
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4蛋白備用 冬菜用水冲一冲
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5凍水下薑片👉🏻滾起下瑤柱及瑤柱水👉🏻再滾嘅時候放埋冬瓜👉🏻見冬瓜差唔多開始變透明嘅時候放埋瘦肉片👉🏻再滾嘅時候放埋蛋白及冬菜👉🏻下鹽調味
TIPS
蛋白（其實係因為我用左兩隻雞蛋，但係蛋黃我另外有用途👉🏻所以就淨係用咗佢嘅蛋白🤣🤣）或者用咸蛋都可以
🌟我建議如果放鹹蛋嘅話記得唔洗放鹽或試吓夠唔夠鹹度先決定
🌟我建議如果放鹹蛋嘅話記得唔洗放鹽或試吓夠唔夠鹹度先決定
討論 共 1 個回覆，最新回覆於 7 年前。