春季肝火旺，容易上火！不妨試試這2款蔬菜，清清火養養肝！

我們常說春季容易上火，尤其肝火尤為旺盛，生活壓力大，環境影響等各方面的因素都會導致肝火上升，肝火旺盛會影響身體的健康，如頭暈，頭痛，煩躁等，給我們的生活帶來了極大的威脅。專家介紹這些都是肝火旺盛的表現，春季時節要注意肝臟的調養。
要消除肝火，建議，生活上注重精神上的調適，不要暴怒或長期郁怒，要保持好心情，做到心平氣和、樂觀開朗，從而使肝氣正常生發，順調。而於飲食方面，可以常吃這兩款蔬菜，也有益春季養肝！
1.  豆芽，維生素含量高
平時我們吃豆芽的時候是比較多了，因其當中所含的維生素C和蛋白質含量高，所以也是我們美容養生的一種好食品。其他微量元素含量也很高，如黃豆芽富含維生素B2，可改善春季多發的維生素B2缺乏症，適當食用有助於預防口角發炎。

每到韓國餐廳用膳，都被不同款式的涼拌小菜吸引。平常不太喜歡吃炒芽菜的我，卻非常喜歡這個涼拌芽菜！這個是不辣的，充滿著麻油味，開胃又美味！

冰箱有素翅剩下，要清雪櫃，最簡單莫過於做桂花翅！又是一道材料簡單，煮法更為簡單的菜色！偶爾清淡一點，讓腸胃好好休息哦！ 


一點富有濃濃的家鄉菜餚，讓你添飯哦~

大豆芽利尿去濕消水腫，又可改善痰火濕熱、口腔腫脹或痱滋。而且膳食纖維豐富，幫助潤腸。 


2.  蒜苗，殺菌防病效果好
我們要想人體的陽氣生髮的話那不如多吃一些蒜苗吧，這是春天這個時候我們養生，殺菌防病的佳品。蒜苗富含維生素C、蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等。
口味較辛辣，因此具有消除積食、殺菌健脾的功效，尤其能有效預防春季流感、腸胃炎、食欲不振等問題。

娃娃菜，又稱為《孢子芥菜》，長得有點像是不夠茂盛的花椰菜，吃起來卻很鮮嫩甜美 ，據說是生長在高山上的植物 ，遠從雲南、四川一代流傳過來 ，料理的方式極為廣泛。
可炒、可燒、可燴、可煲湯、還可醃漬、涼拌，這次我將它與蒜苗一起快炒，非常好吃喔！

香煎蒜苗豬五花，其實就是用簡單的幾個材料，去炒出食物的原味，但在煎豬五花時，一定要有耐性，才能煎出焦香脆的口感，淋醬油時，一定要從鍋邊淋，用鍋氣去帶出醬油的香氣，再將醬油炒進豬五花裡，讓焦香脆豬五花和蒜苗沾附上這香濃的醬油香氣！ 


非常輕鬆快速的一道家常菜ˊ簡單運用蒜苗爆香ˊ帶出整道菜的香氣ˊ素食朋友也能吃喔~大魚大肉ˊ偶爾還是要清淡一下的。

這道湯品是早期阿公時代非常熱門的辦桌菜,又叫酒家菜,據說喝了這碗湯還能解酒呢~螺肉,乾魷魚及蒜苗的絕配再加入冬筍的自然鮮甜,讓湯頭味道變得更加濃郁有味道。