蕃茄豆芽滾肉片湯
2015 年 07 月 06 日發佈 JanJankitchen
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大豆芽利尿去濕消水腫，又可改善痰火濕熱、口腔腫脹或痱滋。而且膳食纖維豐富，幫助潤腸。
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1豆芽浸洗，剪去根部。甘荀切薄片。蕃茄浸洗，用刀去皮，將兩個蕃茄切小粒，其餘兩個切件。下點油爆香薑片，下蕃茄粒及甘荀片炒香，加入蕃茄件炒勻，下清雞湯及水煮15分鐘，加入豆芽煮3分鐘，最後加入已灼熟的豚肉片即可。豚肉先灼熟才放入，湯會比較清。
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