炸 食譜2,612篇

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  • 情人節甜品｜開心果巴斯克蛋糕 Pistachio La Vina San Sebastian Yanık Cheesecake｜Pistachio Basque

    情人節甜品｜開心果巴斯克蛋糕 Pistachio La Vina San Sebastian Yanık Cheesecake｜Pistachio Basque 影片

    Cook1Cook

    開心果近年愈嚟愈受歡迎，唔少甜品如雪糕、糖水、蛋糕、咖啡都用到佢。就快到情人節，有無諗過用開心果...

    材料：忌廉芝士、糖、雞蛋、淡忌廉、低筋麵粉、自製開心果醬

  • 矝貴菜式｜蟹鉗琵琶豆腐Deep fried crab claw stuffed with minced fish meat and bean curd｜琵琶豆腐

    矝貴菜式｜蟹鉗琵琶豆腐Deep fried crab claw stuffed with minced fish meat and bean curd｜琵琶豆腐 影片

    Cook1Cook

    琵琶豆腐同百花釀蟹鉗都係經典嘅粵菜，想整得好都要花啲工夫，特別係前著要先蒸後炸，而家好多地方都已...

    材料：急凍蟹鉗、鯪魚肉、盒裝煎炸豆腐、蛋白、麵粉、生粉、幼鹽、糖、胡椒粉、蔥花

  • 迷你煎堆

    迷你煎堆 影片

    Chaomum Cooking

    相信很多人都喜歡自己做新年食品，但有時做完這些新年食品，會剩下一些材料，好像我這次做年糕剩下糯米...

    材料：皮：、糯米粉、蔗糖、泡打粉、油、水、白芝麻、饀：、花生餡、牛油、低筋麵粉

  • 炸魚片、炸魚角

    炸魚片、炸魚角

    TANG

    呢個配方同時可以做手打魚蛋，做好後個魚蛋河就成功左一半了。 https://tangtan...

    材料：鲛魚、肥肉、冰水、鹽、蕃薯粉、蛋清、雞粉、糖、大地魚粉、胡椒粉、麻油

  • 油角/角仔 (懶人簡易版）

    油角/角仔 (懶人簡易版） 影片

    Chaomum Cooking

    新年食品中，大家最喜歡吃哪一樣？，我個人最喜歡吃油角（角仔），外皮香脆，內餡甜甜的，又有椰絲和花...

    材料：外皮材料：、低筋麵粉、蔗糖、蛋、油、水、餡材料：、椰絲、花生糖、白芝麻

  • 炸魚腐

    炸魚腐

    TANG

    炸魚腐出自魚米之鄉順德，是用淡水鯪魚制作，但改用鲛魚，鮮味更足。 2018年云浮市就將羅定市的...

    材料：鮫魚 / 門鱔魚肉、肥肉、冰水、鹽、木薯粉、蛋清、雞粉、糖、大地魚粉、胡椒粉、麻油

  • 【賀年小食】琥珀合桃

    【賀年小食】琥珀合桃 影片

    MrsPsKitchen

    農曆新年快到，琥珀合桃是我最愛的賀年小食。金黃香脆，甜甜的沾滿糖漿，超美味，完全停不了口！ ...

    材料：合桃、糖、水、麥芽糖、白芝麻

  • 氣炸馬介休球

    氣炸馬介休球

    YeungMa

    之前去澳門玩時買了罐裝馬介休，只要混入薯蓉和一些簡單材料，便能將此著名葡國菜融入我家廚房，加上改...

    材料：馬玲薯、馬介休、洋蔥、全蛋液、即磨黑胡椒、麵包糠、蕃茜

  • 炸蝦多士

    炸蝦多士

    TANG

    非常經典的一款懷舊小食，既適合party小食，亦係高顏值的宴客菜式。用新鮮蝦制作更加鮮味。 ...

    材料：中蝦、蝦肉、肥肉、白方包、白芝麻、鹽、雞粉、糖、生粉、胡椒粉、麻油

  • 笑口棗(氣炸鍋版本)

    笑口棗(氣炸鍋版本) 影片

    Chaomum Cooking

    很多人在新年都一定會買笑口棗，傳統笑口棗是用油炸的，油炸笑口棗要用不少油，炸完的油又傷腦筋想如何...

    材料：低筋麵粉、泡打粉、雞蛋、糖、油、水、白芝麻

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