下飯菜口味形式各異，類似於糖醋排骨、口水雞、蒸肉餅等，口味較重，偏向於開胃、伴飯食用的料理即是下飯菜。
英國的香腸本身的調味清淡，烤過的香腸外皮就有了微微酥脆的口感，加入茄汁中拌煮，可以讓乾乾的香腸吃...
材料：香腸、紅黃椒、洋蔥、番茄醬、糖、番茄罐頭、高湯(可省）、羅勒葉（九層塔）
這幾天天氣十分酷熱，係戶外工作的朋友，一定要飲多啲水，提防中暑。這麼熱的天氣，一定什麼胃口也沒有...
材料：蝦、蘆筍、蒜蓉、醃料:、鹽、胡椒粉、醬汁料:、原粒蜜糖芥末醬、黃芥末、煉奶
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