紅燒牛肉
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1牛肉川燙,洗淨。
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2起油鍋,先將薑片爆香,再加入拍碎的蒜頭爆一下,加入辣豆瓣拌炒。
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3加入牛肉翻炒→倒入醬油→煮滾→加水燜煮(水淹過牛肉)。
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4水滾後轉小火,燜煮到牛肉軟爛,若味道太淡,可加一點醬油調味即可。
TIPS
薑和蒜頭的量要夠多,會比較好吃。加入買牛肉附贈的滷包,味道更好。
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