紅燒牛肉麵 2017 年 06 月 29 日發佈 兼職煮婦 列印 1 8 6336 請稍等. 請稍等. 屋企自己整紅燒牛肉麵經濟又實惠，而且其實好簡單，只係要花多啲時間去炆牛腩。 食材 （1-2人） 1小時以上 食材 牛肋條 6-8條 滷水包在中藥買 $10 紅蘿蔔 一條 洋蔥 半個 蕃茄 兩個 蒜頭 兩瓣 沙茶醬 三湯匙 辣豆瓣醬 一湯匙 豉油 半杯 水 兩杯 冰糖 2-3大塊 紹興酒 兩湯匙 1😋將所有材料（除醬、水、牛肉及蕃茄）炒出味。只需用1/3包鹵水料便夠味，先炒香滷水料撈起入袋，再炒香其他材料。待開始炆煮時才放入滷水包） 2😋牛肉汆水 3😋蕃茄2個（每個切六瓣留起兩瓣備用）。將牛肉番茄及醬汁全部加入大火煮半小時。轉小火炆1-2小時至牛肉軟稔，熄火前5分鐘加入預先留起的番茄 4😋另外煮好麵條加入牛肉湯及牛肉蕃茄和蔥即可
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