筍 食譜916篇

  1. 全部分類
  2. 蔬菜
  3. 根莖類
  4. 筍
筍

筍是竹子初從土裡長出的嫩芽，常見的竹筍有，春筍、冬筍、蘆筍等。竹筍被譽為“人體的清道夫”，具有開胃健脾、降三高、通腸排便的作用，竹筍可煲湯、炒菜、還能煲粥、做成筍乾、筍絲等。

  • 【驚喜春之味】 蜜柑醬雞腿排

    【驚喜春之味】 蜜柑醬雞腿排

    歐巴桑的快樂廚房

    運用當季的蜜柑搭配起士做成醬汁， 讓簡單的雞腿少了油膩感，多了清新和果香。 甜蜜的滋味就如春...

    材料：[蜜柑醬材料蜜柑皮屑、去骨雞腿、蘆筍、紅蘿蔔、薄鹽醬油、味醂、起士粉、蜜柑汁、味醂、果醋、...

  • 鮮蘆風味虱目魚片捲

    鮮蘆風味虱目魚片捲

    QQ廚房

    極富油質的虱目魚肚，用奶油香煎後再包覆著鮮蔬，稍稍灑入風味鹽調味及滴上檸檬，綜合了其油膩感多了份...

    材料：虱目魚肚、蘆筍、紅蘿蔔、田園風味鹽、無鹽奶油、檸檬

  • Q媽極品佛跳牆

    Q媽極品佛跳牆

    QQ廚房

    記得約6-7年前回娘家，也是買了高貴的食材想回家一展身手煮一鍋佛跳牆給家人享用，後來誤用了過多筍...

    材料：白菜、滷筍絲、蹄筋、魚皮、魚翅、烏蔘、匯鮮市集干貝、炸好芋頭、桂冠鮭魚球、排骨酥(已有鹹度...

  • 奶油蘑菇燴一夜干白鯧

    奶油蘑菇燴一夜干白鯧

    QQ廚房

    香濃白醬搭配香酥的一夜干白鯧，濃郁的奶香包覆著香酥的鮮美魚肉，極緻美味!

    材料：一夜干白鯧、蘆筍、磨菇、洋蔥、大蔥片、玫瑰鹽、無鹽奶油、鄉村田園風味鹽、鮮奶、玉米粉、冷水...

  • 梅狀元蹄膀肥腸

    梅狀元蹄膀肥腸

    QQ廚房

    最近一直在嘗試不同醬汁來滷豬腳蹄膀，一直都很喜歡【梅狀元陳醋老梅膏】，也看到不少愛料理朋友也使用...

    材料：蹄膀、滷腸、筍絲、青蔥、洋蔥、嫩薑片、大小紅辣椒、大蒜、松露缸底醬油、梅狀元老梅膏、紅糖、...

  • 虱目魚肚蘆筍湯

    虱目魚肚蘆筍湯

    歐巴桑的快樂廚房

    非常清爽鮮美的一道湯品ˊ 虱目魚肚肥美鮮嫩搭配上蘆筍清脆口感ˊ 真的讓人幸福又滿足。 喝膩了重口...

    材料：無刺虱目魚肚、蘆筍、嫩薑絲、米酒、鮮味炒手、白胡椒粉

  • 鹹蛋雞絲時蔬捲

    鹹蛋雞絲時蔬捲

    QQ廚房

    對於鹹鴨蛋不知各位吃過幾種不同的料理方式呢?今天來試試創意的新吃法，煸的香酥的金沙鹹蛋炒時蔬通通...

    材料：雞胸肉、杏鮑菇、黑木耳、蘆筍、綠豆芽、紅蘿蔔、春捲皮、鹹蛋

  • 綠咖哩雞絲時蔬春捲

    綠咖哩雞絲時蔬春捲

    QQ廚房

    淡淡微香的綠咖哩搭配雞胸肉絲以及各類時蔬作為內餡，酥脆的外皮與清香的內餡不油膩，非常可口清爽!

    材料：穀盛綠咖哩、雞胸肉、杏鮑菇、黑木耳、蘆筍、綠豆芽、紅蘿蔔、春捲皮、鮮奶、七味粉、鹽巴

  • 蘆筍木耳炒中卷

    蘆筍木耳炒中卷

    歐巴桑的快樂廚房

    非常簡單清爽的家常小炒ˊ 蘆筍是做另一道"海鱸魚蘆筍卷"剩下來的ˊ 隨意在搭配上木耳和冷凍庫...

    材料：中卷、蘆筍約、木耳小約、蒜頭ˊ辣椒ˊ、鮮味炒手、米酒

  • 清蒸海鱸魚蘆筍卷

    清蒸海鱸魚蘆筍卷

    歐巴桑的快樂廚房

    來自挪威北海的純淨養殖鮭魚， 鮮搾75分鐘裝瓶的鮮榨鮭魚油。 跟一般油比起來，雖然同樣是油脂...

    材料：海鱸魚片約、蘆筍、薑末ˊ蒜末ˊ辣椒末各、鮮榨鮭魚油、鮮榨鮭魚油、薄鹽醬油、糖、米酒、玉米粉...

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