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總共617篇食譜

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  • [今晚食乜餸] 客家柚子釀
    [今晚食乜餸] 客家柚子釀

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    客家人傳統居於貧瘠之地，對任何食材均十分珍惜，亦造就客家菜中有不少常見但少用以入饌的材料。例如這...

    材料：柚子皮、免治豬肉、乾冬菇、葱白粒、葱花、鹽、生抽、生粉、麻油、蒜蓉、辣椒、蠔油、生粉、水

  • [今晚食乜餸] 柚皮伴鵝掌
    [今晚食乜餸] 柚皮伴鵝掌

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    在柚子皮入饌的菜式中，炆鵝掌堪稱最為經典。柚子皮是「瘦物」，在炆煮的過程中，吸收了醬汁的味道及鵝...

    材料：柚子皮、鵝掌、厚花菇、蒜蓉、乾乾蓉、薑、小棠菜、生抽、糖、胡椒粉、紹興酒、蠔油、上湯、生抽...

  • [簡易食譜] 奶香柚子卷
    [簡易食譜] 奶香柚子卷

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    柚子果肉食法變化多端，除了直接享用外，也可以拌入沙律中，甜中帶酸的滋味更加醒胃。而這個奶香柚子卷...

    材料：柚子肉、牛奶

  • [簡易食譜] 氣炸三色餅
    [簡易食譜] 氣炸三色餅

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    番薯同南瓜都係有好健康嘅食品，有通便、降血壓的功用。將佢地整成餅狀再氣炸，就可以成為健康又香口嘅...

    材料：印尼番薯、紫薯、南瓜、糯米粉、粘米粉

  • [今晚食乜餸] 韭菜豬紅
    [今晚食乜餸] 韭菜豬紅

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    韭菜豬紅是潮州打冷必點的小食之一! 🤩 濃濃的醬汁滲入一磚磚的軟腍豬紅中😋, 令你在家中都可以...

    材料：豬紅、韭菜、鹽、紹興酒、薑蓉、蒜蓉、豆瓣醬、沙嗲醬、鹽、糖、蠔油、老抽

  • [簡易食譜] 桃膠芒果椰汁西米露
    [簡易食譜] 桃膠芒果椰汁西米露

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    香甜嘅芒果食法變化多端，最港式的做法就係整糖水，連外國遊客嚟到都要慕名歎返碗。今次我地加埋桃膠一...

    材料：芒果、西米、桃膠、椰漿、淡奶、冰糖、水

  • [簡易食譜] 泰式香蕉煎餅
    [簡易食譜] 泰式香蕉煎餅

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    最掛住邊樣泰國美食？冬蔭功？燒大蝦？ 香辣肉碎飯？統統都唔係，係夜晚按完腳，喺街邊買返酒店做宵夜...

    材料：即食原味印度薄餅、香蕉、雞蛋、牛油、煉奶、朱古力醬

  • [簡易食譜] 氣炸芝士薯餅
    [簡易食譜] 氣炸芝士薯餅

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    呢款氣炸芝士薯餅嘅香口，又有芝士拉絲嘅感覺，加上外層係薯仔，無論係飯餐之間用嚟頂肚餓，或者帶去野...

    材料：薯仔、水牛芝士碎、鹽、糖、黑胡椒粉、生粉

  • [簡易食譜] 黑芝麻豆腐布甸
    [簡易食譜] 黑芝麻豆腐布甸

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    屋企煮飯經常會用到豆腐，有無諗過豆腐都可以用嚟整甜品呢？呢個黑芝麻豆腐布甸，既有芝麻味，又有豆腐...

    材料：布包豆腐、牛奶、黑芝麻粉、紅糖、魚膠片

  • [今晚食乜餸] 和風涼拌雞絲
    [今晚食乜餸] 和風涼拌雞絲

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    夏日炎炎，涼拌菜就至啱胃口。咁耐無去日本，呢款和風涼拌雞絲，就啱晒想返「鄉下」的各位。微辣的日式...

    材料：雞扒、即食海蜇、青瓜、黑、白芝麻、原味低脂乳酪、日本芥末、鹽、紹興酒

  • [今晚食乜餸] 銀芽拌豆乾
    [今晚食乜餸] 銀芽拌豆乾

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    夏日炎炎，香辣的涼拌菜式既開胃又醒神，仲有助行氣活血，啱晒成日坐冷氣間的辦公室一族。

    材料：豆乾、銀芽、蒜頭（切碎）、辣豆瓣醬、麻油、糖、辣椒（切圈）、芫荽

  • [今晚食乜餸] 涼拌毛豆
    [今晚食乜餸] 涼拌毛豆

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    夏日炎炎，食涼拌菜最啱胃口。呢個涼拌毛豆可以做前菜，又可以做小食。

    材料：新鮮毛豆、八角、蒜頭（切碎）、辣椒（斜切片）、鹽、黑胡椒碎、麻油

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