[簡易食譜] 桃膠芒果椰汁西米露 2021 年 09 月 09 日發佈 Cook1Cook 列印 5 36 8528 請稍等. 請稍等. 香甜嘅芒果食法變化多端，最港式的做法就係整糖水，連外國遊客嚟到都要慕名歎返碗。今次我地加埋桃膠一次煲，既香甜又豐富嘅膠原蛋白，啱晒女士們享用,簡易食譜! 食譜影片 查看影片詳情 食材 （5-6人） 1小時以上 食材 芒果 3個 西米 100克 桃膠 50克 椰漿 200毫升 淡奶 200毫升 冰糖 100克 水 1500毫升 1桃膠用水浸軟 2芒果取肉，一個切粒，兩個打成蓉 3西米放滾水內煮約10分鐘，至外層半透明中間白色 4熄火加蓋焗15分鐘並不時攪拌，至完全透明，過冷河後瀝水 5煲滾水，煮至冰糖溶化，加桃膠煮15分鐘，再下椰漿、淡奶、西米及芒果蓉，熄火 6放涼後雪凍，拌入芒果粒享用
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