[簡易食譜] 桃膠芒果椰汁西米露
![[簡易食譜] 桃膠芒果椰汁西米露](https://img.cook1cook.com/upload/cover/202109/12/33364-1631183097.png)
香甜嘅芒果食法變化多端，最港式的做法就係整糖水，連外國遊客嚟到都要慕名歎返碗。今次我地加埋桃膠一次煲，既香甜又豐富嘅膠原蛋白，啱晒女士們享用,簡易食譜!
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1桃膠用水浸軟
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2芒果取肉，一個切粒，兩個打成蓉
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3西米放滾水內煮約10分鐘，至外層半透明中間白色
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4熄火加蓋焗15分鐘並不時攪拌，至完全透明，過冷河後瀝水
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5煲滾水，煮至冰糖溶化，加桃膠煮15分鐘，再下椰漿、淡奶、西米及芒果蓉，熄火
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6放涼後雪凍，拌入芒果粒享用
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