[今晚食乜餸] 涼拌毛豆 2021 年 08 月 18 日發佈 Cook1Cook 列印 5 8 3977 請稍等. 請稍等. 夏日炎炎，食涼拌菜最啱胃口。呢個涼拌毛豆可以做前菜，又可以做小食。 食譜影片 查看影片詳情 食材 （3-4人） 15分鐘內 食材 新鮮毛豆 300克 八角 3粒 蒜頭（切碎） 3- 4瓣 辣椒（斜切片） 1條 鹽 適量 黑胡椒碎 適量 麻油 適量 1毛豆摘去兩端，清洗乾淨 2燒滾一鍋水，加入八角及鹽 3放入毛豆灼約 10 分鐘，取出後放入冰塊內降溫，然後瀝乾 4將毛豆、蒜蓉、辣椒片、黑胡椒碎、麻油及鹽拌勻 5放於雪櫃內冷藏，於 2-3 天內享用 TIPS 做好後放雪櫃兩三日內享用都得，可以整多啲慢慢食！
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