麻辣毛豆 2019 年 10 月 02 日發佈 SamSamKitchen 列印 1 5 2250 請稍等. 請稍等. 毛豆有益又好味... 唔覺唔覺就食曬lu！ 食材 （5-6人） 15分鐘內 食材 毛豆 400g 鹽 3/4湯匙 青、紅花椒 各1湯匙 桂皮 1小片 八角 1粒 水 3碗 紅油拌菜酱 1.5湯匙 麻油 1湯匙 指天椒粒 半湯匙 1毛豆洗淨... 剪去少許頭尾！ 2水加入鹽、青紅花椒、桂皮和八角... 大火滾起後放入毛豆... 烚三至五分鐘... 視乎喜歡的軟硬度！ 3取出毛豆浸冰水降溫... 然後瀝乾 盛起！ 4拌入指天椒粒 、紅油和麻油... 試味... 如有需要可以酌量加鹽調味！ TIPS 雪凍凍食亦可！
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