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一煲煮好｜簡易電飯煲手撕雞 Easy hand-shredded chicken by rice cooker
手撕雞的起源眾說紛云，有說是客家，有說是粵菜，有說是川菜。不過現時多以鹹雞或鹽焗雞撕開，再拌以沙...
材料：雞髀 Chicken thigh、薑蓉 Ginger paste、鹽焗雞粉 Spicy b...
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電飯煲食譜｜電飯煲芋頭西米露 Taro sago dessert in rice cooker
芋頭西米露是很多人都喜歡的糖水，不過要把西米煲得透透又煙韌，往往又要煲又要焗才成功。如果你的電飯...
材料：芋頭 Taro、西米 Sago pearl、冰糖 Rock sugar、燕麥奶 Oat m...
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電飯煲食譜｜電飯煲薯仔炆排骨 Braised potato and spare ribs in rice cooker
薯仔炆排骨是尋常不過，但也人人喜歡的家常菜式。今次改用電飯煲炮製，同時改用肋排，避免排骨的肉過度...
材料：肋排 Spare ribs、薯仔 Potatoes、薑 Ginger、蔥 Spring o...
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15分鐘搞掂｜香蒜白酒蜆肉意粉 Pasta with Clams in White Wine Garlic Sauce
香蒜白酒蜆肉意粉是很多人都喜歡的意粉款式，湯汁不多但帶蜆肉的鮮甜、酒香和蒜香，掛在彈牙的意大利粉...
材料：蜆 Clams、意大利粉 Spaghetti、番茜/羅勒 Parsley or basi...
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夏日滾湯｜絲瓜三鮮湯 Luffa, pork, egg and shimeji mushroom soup
夏日炎炎，熱到無心機煮飯，滾一個絲瓜三鮮湯都係唔錯的選擇，因為佢嘅營養豐富、口感清爽，有菜有肉有...
材料：絲瓜Luffa、海鮮菇 Shimeji mushroom、雞蛋 Egg、瘦肉 Lean p...
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快手湯水｜超簡單 雙冬粟米湯 Sweet corn, mushroom and winter melon soup
想簡單快捷有啖湯水飲下？呢個雙冬粟米湯就啱晒你！簡簡單單三樣材料，用冬菇爆香做出湯嘅底味，加上冬...
材料：粟米 Corn on the cob、冬瓜 Winter melon、乾冬菇 Dried ...
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傳統智慧｜消暑冬瓜荷葉湯 Winter melon and lotus leaf soup｜清熱｜解毒｜利尿｜消腫｜解暑｜除煩｜止瀉｜生津｜清心｜安神｜健脾
每年7月22 或23日都係大暑，代表全年最熱嘅日子，傳統智慧話畀大家聽要飲冬瓜湯袪濕消暑。今次同...
材料：冬瓜 Water melon、土茯苓 Glabrous Greenbrier Rhizom...
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夏秋皆宜｜老黃瓜赤小豆豬骨湯 Old cucumber, rice bean, and pork bone soup
老黃瓜即是長得過熟都沒有摘下的青瓜，表皮變黃變皺，雖然外表看來並不吸引，但卻十分適合夏秋時煲湯飲...
材料：老黃瓜 Old cucumber、紅蘿蔔 Carrot、赤小豆Rice bean、扁豆 W...
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消暑湯水｜節瓜瑤柱眉豆鹹豬骨湯Hairy gourd, dried scallop, black-eyed bean, and salted pork bone
節瓜、眉豆有清熱化炎的功效，乾瑤柱則能滋陰補腎。再配上醃了整晚的鹹豬骨，更添鹹鮮滋味。且豬骨的本...
材料：節瓜 Hairy gourd、排骨頭 Pork bone、乾瑤柱 Dried scallo...
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蛋香奶滑｜氣炸奶皇春卷 Air fried milk custard spring rolls
奶皇餡料食起來既有奶香且非常滑溜，無論是奶皇包、奶皇月餅都大受歡迎。今次我們以自製的奶皇餡，以春...
材料：急凍春卷皮 Frozen spring roll wrapper、吉士粉 Custard ...
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香脆鮮爽｜沙拉鬼馬蝦滑 Shrimp paste with water chestnut in deep-fried breadstick with salad
「鬼馬」係指油炸鬼和馬蹄。其實「鬼馬」乃係傳統粵菜的材料，配以腍滑的肉類快炒，達至香脆、爽口、腍...
材料：油炸鬼 Deep-fried breadstick、急凍蝦仁 Frozen shrimp、...
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湯飯之選｜冬瓜咸蛋滾瘦肉湯 Winter rmelon, salted egg and lean pork soup
天氣太熱，沒有胃口，簡單的湯飯也可以不錯的選擇，這道冬瓜咸蛋滾瘦肉湯，湯帶鹹香，蛋黃軟綿，用以泡...
材料：冬瓜 Winter melon、鹹蛋 Salted egg、豬展 Pork shank、...
