總共504篇食譜
  • 佛手瓜嫩雞柳

    廚房女漢子Ritas

    一直都很喜歡佛手瓜脆脆甜甜的口感,加了略醃過的雞胸一起炒,口感更豐富也更有飽足感了! 也歡迎...

    材料:佛手瓜、紅蘿蔔、雞胸肉、蒜頭、蔥、鹽、香菇精或雞粉(可有可無)、鹽、黑胡椒粉、醬油、香油、...

  • 芝麻菜沙拉佐巴薩米克醋醬

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    苦中帶香的芝麻菜,唯有利用美味的巴薩米克醋(義大利香醋)能帶出其韻味,有著濃厚味道(肉味)的芝麻...

    材料:芝麻菜、蕃茄、甜菜根、帕馬森起司、巴薩米克醋醬、巴薩米克醋、優質初榨橄欖油、棕櫚糖

  • 蒜煎脆皮去骨雞腿

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    新鮮去骨雞腿,只用玫瑰鹽和黑胡椒粉調味,再用炸過蒜片的優質橄欖油煎熟,享用時擠上檸檬汁並搭配炸的...

    材料:去骨雞腿、玫瑰鹽、黑胡椒粉、優質橄欖油、蒜頭、檸檬

  • 鑲螃蟹RellenongAlimasag

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    這是一道為了公公而做的菲律賓菜,用的是新鮮蟹肉與馬鈴薯、洋蔥和紅蘿蔔混合做出的鑲餡,加入麵包粉和...

    材料:新鮮螃蟹、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、蒜頭、麵包粉、雞蛋、巴西里葉、鹽、黑胡椒粉、香菇精或鰹魚粉

  • 青椒炒牛肉

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    在家常不過的一道快炒料理,簡單快速,好吃又營養!配飯帶便當都很好吃! 也歡迎到女漢子的臉書專...

    材料:牛里肌、青椒、洋蔥、蒜頭、辣椒、鹽、黑胡椒粉、醬油、香油或橄欖油、太白粉或玉米粉、鹽、黑胡...

  • 香草戰斧牛

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    戰斧牛其實就是帶骨的牛小排+肋眼,所以一塊肉就能吃到兩種不一樣的肉質口感,先煎後烤再靜置,搭配烤...

    材料:戰斧牛排、蒜頭、百里香、迷迭香、無鹽奶油、海鹽或岩鹽或玫瑰鹽、黑胡椒粉

  • 洋蔥炒甜椒

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    簡單香甜的配菜之一,只以炒香的洋蔥和快炒的甜椒做搭配,不但色彩繽紛還營養十足喔~ 也歡迎到女...

    材料:洋蔥、綠甜椒、黃甜椒、紅甜椒、鹽、黑胡椒粉

  • 低卡鳳梨雞肉串

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    低卡好吃簡單做的輕食料理,雞胸肉這樣醃、煮,鮮嫩又多汁,鳳梨的甜度正好可襯托簡單調味的雞胸肉喔~...

    材料:不帶骨雞胸、鳳梨、洋蔥、小蕃茄、長竹籤、蒜末、義式香草、鹽、黑胡椒粉、檸檬汁、棕櫚糖、優質...

  • 牧羊人雞肉派

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    延用英式牧羊人派的做法,將羊絞肉改成了雞胸肉,為了讓有飲食限制的婆婆也能吃,漢子將起司也去除了;...

    材料:長型烤盤、巴西里葉、雞胸肉、洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭、百里香、小番茄、玉米粉、鹽、黑胡椒粉、馬鈴...

  • 純素蘿蔔糕

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    純粹的蘿蔔香與在來米結合成可口健康的純白蘿蔔糕,無論是香煎或清蒸都非常美味!剛好可以給有很多飲食...

    材料:白蘿蔔、水(量米杯)、鹽、白胡椒粉、粉漿、在來米粉500g、水(量米杯)

廚房女漢子Ritas

殿堂廚師

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  • 愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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