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大阪燒 Okonomiyaki お好み焼き

NikoKitchen

大阪燒，又名御好燒，日本的鐵板燒小吃，用水加小麥粉拌成粉漿，加入肉、蔬菜、魚類、貝類等材料，在鐵...

材料：大阪燒包（2人前）、豚肉、椰菜、雞蛋、蔥、水、木魚、大阪燒醬汁、蛋黃醬
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蘿蔔糕

NikoKitchen

農曆新年快到喇！賀年必食就梗係傳統經典嘅糕點－蘿蔔糕！自家製不含防腐劑，可以調出自己口味，一齊試...

材料：白蘿蔔、粘米粉、澄麵、粟粉、臘腸、膶腸、臘肉、蝦米、冬菇、瑤柱、蘿蔔水、糖、鹽、雞粉、胡椒...
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溫泉蛋鱈魚子汁本菇秋葵意粉

NikoKitchen

週未待在家中休息時，最想煮簡單快捷嘅晚餐，煮意粉絕對係我嘅首選。近日逛Muji時，看到意粉醬，比...

材料：意粉、秋葵、本菇、雞蛋、鱈魚子汁
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西蘭花炒雞柳

NikoKitchen

家常料理菜式之一，煮法簡單，將西蘭花及雞肉分開煮好，再一起炒好及調味，確保不會煮得過熟。 ...

材料：西蘭花、雞肉、蒜頭、生抽、紹興酒、糖、鹽、生粉、鹽、生粉、糖、胡椒粉、水
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蕃茄豆腐香菇蛋花湯

NikoKitchen

平日放工番屋企煮飯，真係無咩時間煲老火湯架！咁不如滾番個營養豐富嘅蕃茄豆腐香菇蛋花湯啦！低脂肪嘅...

材料：蕃茄、豆腐、鮮冬菇、雞蛋、鹽
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豆角午餐肉炒蛋

NikoKitchen

豆角炒蛋就食得多，加埋午餐肉，就變得好香口！有興趣看更多食譜分享，可瀏覽我的Facebo...

材料：雞蛋、豆角、午餐肉、蒜頭、米酒、糖、魚露、海鹽、香草、黑椒、生抽、糖
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秋葵金菇雞肉丸子

NikoKitchen

看日本健康節目時學的菜式，以較健康的鹽麴取代鹽作為調味料，減低腎臟的負擔，大家都可試做下。 ...

材料：雞肉碎、秋葵、金菇、雞蛋、片栗粉、水、鹽麴
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冬菇馬蹄蒸肉餅

NikoKitchen

你一定喺屋企食過媽媽整嘅蒸肉餅，點解咁好味？要做出彈牙爽口嘅冬菇馬蹄蒸肉餅，記得用上半肥瘦豬肉，...

材料：免治梅頭半肥瘦豬肉、馬蹄、鮮冬菇、生抽、糖、生粉、胡椒粉、麻油、水
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蒜蓉牛油雞翼

NikoKitchen

呢個係老公指定菜式－改良版蒜蓉牛油雞翼，加上麵包糠，令表面更香脆，加上粒粒蒜蓉及香濃牛油味，真係...

材料：雞翼、蒜頭、麵包糠、牛油、魚露、糖、生粉
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卵掛け御飯(Tamago kake gohan)

NikoKitchen

呢個中文名為生蛋醬油拌飯，聽聞係最受日本月光族歡迎嘅食品，簡單來說，雞蛋、豉油撈飯，但食落一D都...

材料：白飯、雞蛋、生蛋拌飯專用醬油