總共29篇食譜

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  • 泡菜秋葵炒豚肉
    泡菜秋葵炒豚肉

    NikoKitchen

    韓式料理入門菜式，簡單方便，20分鐘就搞掂，入廚新手可以一試。仲可根據自己嚐辣程度購買泡菜。 ...

    材料：豚肉、泡菜、秋葵(即毛茄)、大蔥、紹興酒、薑汁、糖、醬油

  • 金銀蛋白菜仔
    金銀蛋白菜仔

    NikoKitchen

    唔想成日食蒜蓉炒青菜咁悶？鹹蛋皮蛋加青菜，又一個簡單唔單調嘅菜式！ 有興趣看更多食譜分享...

    材料：白菜仔、皮蛋、鹹蛋、蒜頭、雞湯

  • All Day Breakfast 英式全日早餐
    All Day Breakfast 英式全日早餐

    NikoKitchen

    假日放空歎早餐！市面上有好多配搭嘅 All Day Breakfast，我選擇不用加工肉類如豬肉...

    材料：雞蛋、大啡菇、薯仔、巴馬火腿、麵包、車厘茄、牛油、鹽、黑松露醬、香草、黑椒

  • 溫泉蛋撈烏冬
    溫泉蛋撈烏冬

    NikoKitchen

    經常在食店內吃到爽口彈牙的烏冬，配上蛋白熟透、蛋黃半生不熟的溫泉蛋及醬汁，令人回味無窮！如果自己...

    材料：雞蛋、急凍烏冬、萬用濃縮汁、水

  • 蕃茄薯仔豆腐魚湯
    蕃茄薯仔豆腐魚湯

    NikoKitchen

    營養價值豐富的蕃茄、薯仔及豆腐，配上新鮮的魚，就是鮮美的魚湯。 有興趣看更多食譜分享，可瀏...

    材料：蕃茄、薯仔、甘荀、紅衫魚、豆腐、薑、魚袋、鹽、胡椒粉

  • 蝦醬西蘭花炒鮮魷
    蝦醬西蘭花炒鮮魷

    NikoKitchen

    平日放工無咩時間煮餸，呢個菜式製作簡單，最重要掌握煮嘅時間，不宜過長，啱哂在職煮婦。 有興...

    材料：西蘭花、魷魚、蒜頭、米酒、生粉、鹽、蝦醬、糖、水

  • 唐揚炸雞 Karaage
    唐揚炸雞 Karaage

    NikoKitchen

    外脆內軟的日式炸雞，真係食到停唔到口~最啱配啤酒可樂~ 雞肉炸過後，置於隔油架，可讓熱力滲入，...

    材料：雞肉、片栗粉、雞蛋、檸檬、日式醬油、料理酒、麻油、蒜泥、薑泥

  • 玉子燒 Tamagoyaki
    玉子燒 Tamagoyaki

    NikoKitchen

    我記起那年的冬天，到築地排隊食壽司，長長的人龍，加上大風大雨，幸好在附近買來熱呼呼的玉子燒，那種...

    材料：雞蛋、鰹魚粉、日式醬油、水、鹽

  • 香烤芝士三文治
    香烤芝士三文治

    NikoKitchen

    只需用平底鑊就可做出烤多士嘅效果😊同我一樣鍾意食芝士嘅朋友，要試呢個芝士濃厚嘅三文治，真係食極都...

    材料：厚方包、雞蛋、牛油、片裝芝士

  • 日式煮南瓜
    日式煮南瓜

    NikoKitchen

    一般南瓜會煮得軟腍，而我用嘅牛油南瓜，會有絲絲嘅口感架~ 南瓜熱量低，含豐富膳食纖維，促進腸...

    材料：牛油南瓜、水、鰹魚粉、糖、鹽、日式醬油、味醂

NikoKitchen
正式廚師
  • 以製作簡易菜式為主，多為日本家庭式料理。透過分享，與大家交流烹飪心得。 在繁忙生活中，找一點樂趣，於陽光下輕鬆愉快地準備及享用飯菜。

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