總共185篇食譜
  • 潮式煎蠔餅

    米太廚房手記

    傳統潮式煎蠔餅,表面香脆,內裏煙韌,加上蠔的鮮甜味,令人難以抗拒!快快學起來,隨時可以在家享用!...

    材料:急凍韓國蠔、雞蛋、薯粉、水、魚露、白胡椒粉、蔥花、芫茜

  • 芝味豚肉蔬菜卷

    米太廚房手記

    外型精緻的的蔬菜肉卷,只需要用焗爐便可輕鬆完成!富濃郁的燒烤風味,口感層次豐富,肉香四溢,配任何...

    材料:美國火鍋豬腩片、美國豬枚肉片、翠玉瓜、紅蘿蔔、帕爾馬芝士(刨碎)、鮮百里香、岩鹽、黑胡椒、...

  • 日式水波蛋牛肉飯(影片)

    米太廚房手記

    美味又營養的日式牛肉飯,配軟滑溏心水波蛋,幸福就係咁簡單! 歡迎到米太廚房手記Facebook...

    材料:肥牛肉片、洋蔥、蒜泥、雞蛋、蔥花、醬油、鰹魚汁、味醂、料理酒、糖

  • 《蜜糖芥末烤雞》

    米太廚房手記

    簡單的晚餐,做個超美味又容易做的烤雞腿碟頭飯,不用鹽油,兩個步驟就完成,省時又省力! 歡迎...

    材料:去皮雞腿肉、Dijon芥末、Wholegrain芥末、蜂蜜、醬油、薑茸、鮮鼠尾草(切碎)

  • 去骨雞示範(影片)

    米太廚房手記

    把全雞去骨,吃起來啖啖肉,更滋味! 歡迎到"米太廚房手記"Facebook專頁讚好!參看更多...

    材料:鹽焗雞

  • 《鲜茄燜牛肋條》

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    用壓力煲燜一大煲材料豐富的牛肋條,只需35分鐘,方便又美味,就算臨時要請客也能輕鬆應付! ...

    材料:急凍牛肋條、番茄、紅蘿蔔、洋蔥、蒜頭、番茄膏、白酒、香葉2片、鹽、糖、黑胡椒

  • 提升免疫力《猴頭茶樹菇沙參雞湯》

    米太廚房手記

    天氣忽涼忽熱,最容易令人生病!要飲番D靚湯提升免疫力!菇類含有人體所需的多種氨基酸。猴頭菇和茶樹...

    材料:冰鮮雞、猴頭菇、乾茶樹菇、沙參、無花果乾、蜜棗、金華火腿3小片

  • 《去骨霸王雞》

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    做霸王雞其實不難!要個雞好味最緊要係醃得夠時間(夠入味)、把雞浸得剛剛好熟(夠嫩滑),就已經ve...

    材料:冰鮮走地雞、薑、蔥、蒜茸、花雕酒、粗鹽、指天椒(可省略)

  • 《韓式蜆煲》

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    天氣涼涼地,整番個暖笠笠嘅湯菜正好!這個蜆煲超鮮甜又易做!有餸食,有湯飲,仲可以做埋湯飯,一煲幾...

    材料:新鮮蜆(蛤蜊)、白蘿蔔、洋蔥、小魚乾、蔥花、蒜茸、麻油(香油)、黑胡椒

  • 《栗子香菇雞飯》

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    晚餐想食得好又沒太多時間準備?可以用電飯煲做一鍋"煲仔飯"! 準備時間大約半個鐘,之後交給電飯煲...

    材料:雞腿肉、香菇、栗子、蒜茸、米、醬油、糖半茶匙、白胡椒、麻油(香油)

殿堂廚師

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