總共407篇食譜

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  • 黑Q紅酒地瓜甜湯
    黑Q紅酒地瓜甜湯

    komama

    在「食物與廚藝」一書中，作者Harold McGee認為，用酒來入菜，能為料理本身帶來包括酸味、...

    材料：地瓜、黑木耳QQ圓(鮮奶)、黑木耳養生露、紅酒、糖

  • 黑木耳梅乾菜煎肉餅
    黑木耳梅乾菜煎肉餅

    komama

    「黑木耳梅乾菜煎肉餅」主要係將梅乾菜、和風鰹魚黑菇醬、辣椒、紅蘿蔔與洋蔥逐一切碎後，將上述食材全...

    材料：吳秀乾梅乾菜、黑木耳菇菇醬、絞肉、辣椒、紅蘿蔔、青蔥、雞蛋、太白粉、胡椒粉、米酒

  • 楊桃果餞佐黑木耳凍
    楊桃果餞佐黑木耳凍

    komama

    帶有酸甜口感的楊桃果餞，搭配彈Q滑口的黑木耳健康凍，一口吃下，多層次的食材滋味，清爽解膩又超合拍...

    材料：楊桃果餞、黑木耳健康凍、煉乳

  • 黑菇醬高麗菜蒸飯
    黑菇醬高麗菜蒸飯

    komama

    由於今晚氣溫實在是讓人冷到受不了，在不想洗滌太多鍋碗瓢盆的情況下，剛脆就拿出放在冰箱裡的剩飯與高...

    材料：白飯、高麗菜、黑木耳菇菇醬、醬油

  • 黑木耳芋頭排骨湯
    黑木耳芋頭排骨湯

    komama

    這陣子的口福還真好，上星期六，好友帶著小朋友前來店內量身高時，還拎著二顆產自金門的芋頭，做為碰面...

    材料：芋頭、排骨塊、青蔥、黑木耳養生露、水、鹽

  • 黑木耳涼拌苦瓜
    黑木耳涼拌苦瓜

    komama

    台灣一年四季都有產苦瓜，尤其在炎熱的夏天，最適合苦瓜的生長，想要品嘗一道清爽不油膩，看起來賞心悅...

    材料：苦瓜、香菇昆布黑菇醬、白芝麻

  • 黑木耳蘿蔔排骨湯
    黑木耳蘿蔔排骨湯

    komama

    古代有句俗諺說：「冬吃蘿蔔、夏吃薑，不勞醫生採藥方」，這句話或許有點誇大白蘿蔔的功效，但不可否認...

    材料：黑木耳養生露、白蘿蔔、排骨塊、青蔥、鹽、胡椒粉、米酒

  • 酸辣黑菇醬豬排饅頭堡
    酸辣黑菇醬豬排饅頭堡

    komama

    一看到里肌肉，腦袋瓜直覺就想烹調成豬排來嚐鮮，恰好今天在黑木耳專賣店內，又有奶香小饅頭、小黃瓜與...

    材料：黑豬里肌肉、青檸酸辣黑菇醬、小黃瓜、奶香小饅頭、胡椒粉、巴西利、鹽巴

  • 黑菇醬梅乾菜獅子頭
    黑菇醬梅乾菜獅子頭

    komama

    印象中的梅乾菜，不是用來控五花肉，就是拿來煮肉片湯，這一次我們嚐試將梅乾菜與黑木耳菇菇醬、絞肉、...

    材料：吳秀乾梅乾菜、黑木耳菇菇醬、絞肉、辣椒、豆芽菜、紅蘿蔔、太白粉、胡椒粉、米酒

  • 黑木耳梅乾菜肉片湯
    黑木耳梅乾菜肉片湯

    komama

    這次分享以黑木耳養生露來入湯的「黑木耳梅乾菜肉片湯」，則是從福菜肉片湯這道食譜為發想的改良版，加...

    材料：吳秀乾梅乾菜、黑木耳養生露、高湯、老薑、豬肉片、米酒、蔥花

komama

殿堂廚師

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  • 《柯媽媽の植物燕窩》是第一家以「黑木耳」為主力產品的特色品牌，除將黑木耳這項平民化的家常食材，幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮，並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳菇菇醬、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓、黑木耳雪綿酪等商品！https://www.pinkoi.com/store/komama

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