總共9篇食譜
  • 黑木耳布丁佐法國麵包.柯媽媽の植物燕窩

    komama

    甫一完成,還等不及拍照,就先偷吃好幾片,表面烤至酥脆的法國麵包片,搭配那軟綿嫩滑的布丁口感,輔以...

    材料:黑木耳雪綿酪(芝麻)、法國麵包切片、小番茄、無籽綠葡萄

  • 焦糖纖果佐黑木耳布丁.柯媽媽の植物燕窩

    komama

    這次不是要教大家製作厚鬆餅,而是惡趣地指導大伙如何打造「偽」厚鬆餅,只要將芝麻與鮮奶口味的黑木耳...

    材料:黑木耳雪綿酪(芝麻)、黑木耳雪綿酪(鮮奶)、綜合果乾、焦糖醬

  • 蒜辣皮蛋佐黑木耳豆腐.柯媽媽の植物燕窩

    komama

    倘若以食材組成來看,黑木耳雪綿酪可歸類於微甜口味的雞蛋豆腐,因此這次乾脆拿來搭配皮蛋,佐以蒜粒、...

    材料:黑木耳雪綿酪(芝麻)、黑木耳雪綿酪(堅果)、小黃瓜、皮蛋、蒜頭、辣椒、昆布醬油

  • 蒜味醬油佐黑木耳豆腐.柯媽媽の植物燕窩

    komama

    這道料理在試吃前,本來還有點擔心會不搭,沒想到一入口卻成主顧,口感柔嫩又綿密,鹹甜滋味超下飯,整...

    材料:黑木耳雪綿酪(芝麻)、黑木耳雪綿酪(堅果)、鰹魚醬油、蒜頭、辣椒粉、黑胡椒粒、洋香菜

  • 黑木耳雪綿酪焗吐司

    komama

    吐司是早餐的好料理,或許就因吐司本身的簡單,才能讓更多不一樣的配料搭上它,進而蹦出很棒的新滋味。...

    材料:黑木耳雪綿酪(可可)、吐司片、乳酪絲、羅勒葉

  • 碎腰果佐雪綿酪

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    每年過年,堅果與糕餅是缺一不可的固定班底,加上衛生署福利部在國人飲食指南上,也建議每日攝取適量堅...

    材料:黑木耳雪綿酪、腰果、焦糖醬

  • 黑木耳雪綿酪烤吐司磚

    komama

    這道「黑木耳雪綿酪烤吐司磚」,真的是超好吃,一出爐,還等不及拍照,就先偷吃好幾塊,表面烤至酥脆的...

    材料:黑木耳雪綿酪(芝麻)、黑木耳雪綿酪(鮮奶)、吐司片

  • 火山黑Q雪綿酪

    komama

    會有這次的玩味想法,主要因曾經在一本書上看到「火山冰淇淋」的料理作法,有些業者則以「溺斃的冰淇淋...

    材料:黑木耳雪綿酪(鮮奶)、黑木耳QQ圓(咖啡)、濾掛式咖啡

  • 可樂果戀雪綿酪

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    最近在全聯福利中心或萊爾富便利商店,不時在餅乾區中瞧見mini可樂果的身影,下午便好奇的買一款巧...

    材料:黑木耳雪綿酪、煉乳、mini可樂果

komama

殿堂廚師

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  • 《柯媽媽の植物燕窩》是第一家以「黑木耳」為主力產品的特色品牌,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳菇菇醬、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓、黑木耳雪綿酪等商品!https://www.pinkoi.com/store/komama

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