總共38篇食譜

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  • 香蒜甜椒肉碎長通粉
    香蒜甜椒肉碎長通粉

    艾華斯

    洗切煮也不用30分鐘，適合下班回家極速開飯呢^^

    材料：長通粉、青椒、黃椒、珍珠菇、免治豬肉、蒜頭、鹽、生抽、糖、胡椒粉、油、粟粉、橄欖油、黑胡椒...

  • 香草蕃茄麥穗
    香草蕃茄麥穗

    艾華斯

    有香草有蕃茄乾有芝士，樣子不算漂亮，但很好吃~~(參考Allie食譜)

    材料：高筋粉、低筋粉、酵母、鹽、黑椒及香草、蜜糖、水、油浸蕃茄乾(剪碎)、浸蕃茄橄欖油、芝士碎

  • 香葱芝士包
    香葱芝士包

    艾華斯

    香葱配芝士，超醒神！

    材料：高筋粉、奶、水、糖、鹽、橄欖油、酵母、葱、糖、鹽、橄欖油、片裝芝士

  • 蒜蓉包
    蒜蓉包

    艾華斯

    坊間的蒜蓉包雖然很香，但有時卻吃得滿手是油。自家製可以略為調整油份，使它不失香氣之餘，也沒那麼邪...

    材料：高筋粉、全麥粉、水、牛油、糖、鹽、酵母、牛油、蒜頭、香草、鹽

  • 小餐包
    小餐包

    艾華斯

    這個簡易小餐包，帶去野餐一流~

    材料：高筋粉、酵母、糖、鹽、奶、牛油/橄欖油

  • 雜錦飯
    雜錦飯

    艾華斯

    在雪櫃東拼西湊，再加一點蔬菜，全部放入電飯煲內一併煮熟就成~

    材料：冬菇(中)、切絲椰菜、細乾貝、紅米及糙米、白米、金華火腿、鹽

  • 牛油果醬炒年糕
    牛油果醬炒年糕

    艾華斯

    熟透牛油果用來造醬就最適合，fusion一下，加點配菜炒上海年糕，原來也很美味呢！

    材料：熟牛油果、急凍長蟹棒、上海年糕、椰菜、檸檬汁、鹽及黑椒

  • 小麥貝果配牛油果芝味醬
    小麥貝果配牛油果芝味醬

    艾華斯

    周末來個小麥原味bagel(參考Allie食譜)配上牛油果芝味醬，很美好的一天吧~

    材料：高筋粉、全麥粉、新鮮酵母、鹽、糖、水、牛油、罌粟籽、煮麵糰糖水(一湯碗水加入約一湯匙糖)

  • 金菇海鮮炒泡菜
    金菇海鮮炒泡菜

    艾華斯

    用上泡菜來個韓式風味，全部材料洗切好，再下鑊炒炒就可以開飯啦~

    材料：大白菜、金菇、急凍海鮮、泡菜、薑、蒜頭、油、糖、鹽、胡椒粉適量

  • 南瓜包(9個餐包及3個小鬼造型包)
    南瓜包(9個餐包及3個小鬼造型包)

    艾華斯

    今年繼續湊熱鬧，在南瓜包畫上幾個嘩鬼圖案，效果還不錯呢~

    材料：高筋粉、全麥粉、南瓜蓉、鹽、糖、奶、酵母、牛油、南瓜蓉、糖漿、奶、牛油、食用畫筆 或 免調...

艾華斯

殿堂廚師

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  • 美其名愛烹飪、愛文字、愛攝影、愛生活；實質是周身刀、無張利、愛多管閒事。 艾華斯的烹飪、文字、手作、日常小分享: http://chengsfactory.blogspot.hk/

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