香葱芝士包 2017 年 02 月 20 日發佈 艾華斯 列印 1 10 3483 請稍等. 請稍等. 香葱配芝士，超醒神！ 食材 （5-6人） 1小時以上 食材 高筋粉 500G 奶 200G 水 100G 糖 36G 鹽 6G 橄欖油 30G 酵母 6G 配料 葱 5-8條 糖、鹽 適量 橄欖油 1.5湯匙 片裝芝士 3塊 1葱洗淨，用廚房紙印乾水切粒備用。 2除橄欖油及配料外，所有材料混合搓成麵糰，再加入橄欖油搓至有薄膜，再蓋上保鮮紙置室溫發酵至2倍大(約1小時)或雪櫃以低溫發酵一晚。 3除芝士外，將配料混合造成香葱醬。取出麵糰排氣，再擀平成長方型，一半搽上香葱醬，一半鋪上片裝芝士。將麵糰平均切成20-24份，一份葱麵糰、一份芝士麵糰梅花間竹地叠起，平放入模具或烤盤再發酵至2倍大。 4放入已預熱焗爐用190度焗20-25分鐘即成。 TIPS 歡迎有空來我的網誌及專頁看看： https://chengsfactory.blogspot.hk/2017/02/blog-post_20.html / https://www.facebook.com/chengsfactory
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