總共296篇食譜

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  • 豆腐蔬菜凍
    豆腐蔬菜凍

    ㄚ曼達

    夏天來囉！炎熱的氣候總是讓人懶洋洋，提不起勁，ㄚ曼達一邊candy，一邊吹冷氣，腦中突然冒出這一...

    材料：附贈柴魚湯包、桂冠千島沙拉、桂冠芙蓉豆腐、玉米筍、紅蘿蔔、水、洋菜粉、醬油

  • ㄚ曼達的廚房~紅醬雞腿義大利麵
    ㄚ曼達的廚房~紅醬雞腿義大利麵

    ㄚ曼達

    ㄚ曼達利用切片的牛蕃茄，與蒜香做為紅醬的基底，再將煎好的雞腿肉放入醬汁中熬煮10分鐘，讓雞腿排更...

    材料：杜蘭義大利麵條、牛蕃茄、無骨雞腿排、蒜片、蕃茄醬、黑胡椒、蛋、雪白菇鴻喜菇

  • ”蠔”下飯肉燥
    ”蠔”下飯肉燥

    ㄚ曼達

    傳承125年好味道的李錦記，是多年不變的好味道，李錦記舊庄特級蠔油堅持採用2年以上的特級鮮蠔來提...

    材料：李錦記舊庄特級蠔油、五花絞肉、白精靈、豆干、糖、醬油、米酒、香油、水、蔥花

  • 紅酒雞腿
    紅酒雞腿

    ㄚ曼達

    大家應該吃過醉雞，紅酒雞腿是醉雞的西洋版，利用紅酒的香醇的特性，使雞腿入味，並帶有淡淡的紫色，是...

    材料：無骨雞腿片、潘朵拉葡萄紅酒、豌豆嬰

  • 菇燴青江
    菇燴青江

    ㄚ曼達

    有些青菜不易入味，像是青江菜、格蘭菜等等，這時候使用蠔油就對了！味道鮮美的蠔油可以輕易沾附在青菜...

    材料：李錦記舊庄特級蠔油、青江菜、大鮮香菇、黑木耳、紅蘿蔔絲、蒜片、香油、鹽

  • 茶葉蛋
    茶葉蛋

    ㄚ曼達

    傳承125年好味道的李錦記，是多年不變的好味道，李錦記舊庄特級蠔油堅持採用2年以上的特級鮮蠔來提...

    材料：李錦記舊庄特級蠔油、蛋、水、茶葉蛋滷包、醬油、冰糖

  • ㄚ曼達的廚房~白酒鮭魚麵
    ㄚ曼達的廚房~白酒鮭魚麵

    ㄚ曼達

    外國人將白酒入菜，就像是我們把米酒入菜一樣頻繁，尤其是海鮮料理，我們用米酒來去腥，外國人用白酒來...

    材料：義大利LAMBRUSCO (白)汽泡酒、雪白菇、鴻喜菇、蒜片、鮭魚塊、義大利麵、黑胡椒、鹽

  • ㄚ曼達的廚房~炒青蔥
    ㄚ曼達的廚房~炒青蔥

    ㄚ曼達

    蔥通常都被拿來當辛香料來使用，其實鄉間很多人都直接清炒來吃！ 蔥只要一收成，就可以看到很多...

    材料：蔥、鹽

  • ㄚ曼達的廚房~鮮奶油土司(麵包機)
    ㄚ曼達的廚房~鮮奶油土司(麵包機)

    ㄚ曼達

    用麵包機已經六年了，大部份都是拿來揉麵團，鮮少直接做土司，但是最近社團中，很多人添購了麵包機，但...

    材料：高粉、鮮奶油、水、糖、日正酵母、鹽、橄欖油

  • ㄚ曼達的廚房~紅酒牛肉
    ㄚ曼達的廚房~紅酒牛肉

    ㄚ曼達

    紅酒燉牛肉需要比較多的時間來料理，ㄚ曼達今天用快速的方法，讓想吃紅酒牛肉的朋友，可以快速上菜！搭...

    材料：義大利LAMBRUSCO (紅)汽泡酒、火鍋牛肉片、鴻喜菇與雪白菇、玉米筍、蔥段、紅蘿蔔絲...

ㄚ曼達

殿堂廚師

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