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紅酒雞腿

ㄚ曼達

大家應該吃過醉雞，紅酒雞腿是醉雞的西洋版，利用紅酒的香醇的特性，使雞腿入味，並帶有淡淡的紫色，是...

材料：無骨雞腿片、潘朵拉葡萄紅酒、豌豆嬰
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菇燴青江

ㄚ曼達

有些青菜不易入味，像是青江菜、格蘭菜等等，這時候使用蠔油就對了！味道鮮美的蠔油可以輕易沾附在青菜...

材料：李錦記舊庄特級蠔油、青江菜、大鮮香菇、黑木耳、紅蘿蔔絲、蒜片、香油、鹽
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茶葉蛋

ㄚ曼達

傳承125年好味道的李錦記，是多年不變的好味道，李錦記舊庄特級蠔油堅持採用2年以上的特級鮮蠔來提...

材料：李錦記舊庄特級蠔油、蛋、水、茶葉蛋滷包、醬油、冰糖
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ㄚ曼達的廚房~白酒鮭魚麵

ㄚ曼達

外國人將白酒入菜，就像是我們把米酒入菜一樣頻繁，尤其是海鮮料理，我們用米酒來去腥，外國人用白酒來...

材料：義大利LAMBRUSCO (白)汽泡酒、雪白菇、鴻喜菇、蒜片、鮭魚塊、義大利麵、黑胡椒、鹽
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ㄚ曼達的廚房~炒青蔥

ㄚ曼達

蔥通常都被拿來當辛香料來使用，其實鄉間很多人都直接清炒來吃！蔥只要一收成，就可以看到很多...

材料：蔥、鹽
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ㄚ曼達的廚房~鮮奶油土司(麵包機)

ㄚ曼達

用麵包機已經六年了，大部份都是拿來揉麵團，鮮少直接做土司，但是最近社團中，很多人添購了麵包機，但...

材料：高粉、鮮奶油、水、糖、日正酵母、鹽、橄欖油
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ㄚ曼達的廚房~紅酒牛肉

ㄚ曼達

紅酒燉牛肉需要比較多的時間來料理，ㄚ曼達今天用快速的方法，讓想吃紅酒牛肉的朋友，可以快速上菜！搭...

材料：義大利LAMBRUSCO (紅)汽泡酒、火鍋牛肉片、鴻喜菇與雪白菇、玉米筍、蔥段、紅蘿蔔絲...
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ㄚ曼達的廚房~芋頭銀杏湯

ㄚ曼達

人家說多吃銀杏可以預防老人癡呆症，我可是很需要，最近老是忘東忘西的，都跟朋友說我該種棵銀杏，多吃...

材料：銀杏、芋頭、水、冰糖
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梅干苦瓜

ㄚ曼達

傳承125年好味道的李錦記，是多年不變的好味道，李錦記舊庄特級蠔油堅持採用2年以上的特級鮮蠔來提...

材料：李錦記舊庄特級蠔油、苦瓜、梅干、醬油、水、冰糖
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紅酒核桃餐包

ㄚ曼達

紅酒入料理並不難，不管是中餐西餐還是甜點，都可以用到它！今天利用紅酒來做最簡單且好吃的～...

材料：潘朵拉葡萄紅酒、水、高粉、糖、日正酵母、橄欖油、鹽、核桃

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殿堂廚師

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