總共296篇食譜

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  • ㄚ曼達的廚房~海鮮香腸披薩
    ㄚ曼達的廚房~海鮮香腸披薩

    ㄚ曼達

    把台灣的好米跟創意的香腸湊在一起，撞出了義大利口味的披薩，意想不到的新鮮口味，讓品嘗的人嘖嘖稱奇...

    材料：台灣好米、水、蛋、鹽、飛魚卵香腸、墨魚香腸、披薩起司、紅黃椒絲

  • 山藥鴨肉湯
    山藥鴨肉湯

    ㄚ曼達

    立冬時，大家都會來個補湯，讓全家大家都補一下，今天在市場買了一隻土番鴨，搭配上溫和的山藥，也有清...

    材料：新北市健康三寶-山藥、土番鴨、薑片、麻油、水、米酒、鹽

  • ㄚ曼達的廚房~塔香魷魚
    ㄚ曼達的廚房~塔香魷魚

    ㄚ曼達

    不知道大家有沒有買過冷凍的魷魚，ㄚ曼達買過，吃起來都差強人意，有的甚至於會完全沒彈性，一整個就是...

    材料：魷魚一夜干、薑片、蒜頭、醬油、水、糖、米酒、九層塔

  • ㄚ曼達的廚房~魔鬼土司
    ㄚ曼達的廚房~魔鬼土司

    ㄚ曼達

    女生每個月都會有不舒服的時候，ㄚ曼達也不例外，此時總是會有許多甜點出現在腦海中，那就快點來個魔鬼...

    材料：全麥土司、奶油、香蕉、巧克力醬、水滴巧克力

  • 酒香蒸肉
    酒香蒸肉

    ㄚ曼達

    烹煮豬肉，我通常都會下一點酒來去腥味，順便可以提升料理的香味，今天這一道酒香蒸肉，使用了草蝦仁跟...

    材料：金門高粱酒、豬絞肉、蛋、草蝦仁、醬油、香油、糖

  • 蕃茄風味鍋
    蕃茄風味鍋

    ㄚ曼達

    有時候我都覺得自己越來越龜毛了，以前煮火鍋是把食材通通放進去煮，現在連吃個小陶鍋都要擺的漂漂亮亮...

    材料：可爾必思、水、高麗菜、牛蕃茄、香菇片、南瓜片、芋頭塊、黑木耳、蒟篛絲、三角豆腐、五花肉片、...

  • 泰山橄欖油~蘆筍花炒羊肉
    泰山橄欖油~蘆筍花炒羊肉

    ㄚ曼達

    今天在市場看到我最愛的蘆筍花，趕緊買一把回家料理，男主角卻是溪湖土生土長的羊肉片，足一年4個月的...

    材料：土洋肉片、蘆筍花、蒜片、泰山橄欖油、鹽

  • 酒嗆泰國蝦
    酒嗆泰國蝦

    ㄚ曼達

    昨天小孩說今天還要吃蝦，所以我跑到市場買了半斤的泰國蝦，還特別選蝦膏比較豐富的蝦喔！用基本的蔥薑...

    材料：金門高梁酒、泰國蝦、蔥、蒜頭、薑片、水、鹽

  • ㄚ曼達的廚房~泰式酸辣明蝦
    ㄚ曼達的廚房~泰式酸辣明蝦

    ㄚ曼達

    這幾天一直想要吃泰式酸辣湯，剛好收到”鮮之家”提供的野生大明蝦，讓我一整個high到爆，馬上到超...

    材料：鮮之家~野生大明蝦、大蛤蜊、高麗菜、南瓜、玉米、香菇、玉米筍、豌豆嬰、花椰菜、酸辣湯塊

  • 日式甘味煮
    日式甘味煮

    ㄚ曼達

    我很喜歡用日式醬油來做甘味煮，尤其是用淬釀鰹魚和風醬油露，因為滷出來的食材不會太甜，也不會太鹹，...

    材料：淬釀鰹魚和風醬油露、水、豬絞肉、蘿蔔、紅蘿蔔、鮮香菇、南瓜片、米酒

ㄚ曼達

殿堂廚師

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