酒香蒸肉 2013 年 11 月 03 日發佈 ㄚ曼達 列印 1 3 895 請稍等. 請稍等. 烹煮豬肉，我通常都會下一點酒來去腥味，順便可以提升料理的香味，今天這一道酒香蒸肉，使用了草蝦仁跟豬絞肉，加上一點金門高粱酒，在蒸肉的同時，陣陣酒香已經飄滿整個房子，孩子們忍不住一直問什麼時候可以吃飯了!! 食材 金門高粱酒 1大匙 豬絞肉 500克 蛋 1個 草蝦仁 半斤 醬油 3大匙 香油 少許 糖 少許 1想要吃起來比較有口感，可以買絞粗一點的肉，不然可以買細的，或是回家在自己剁更細 2加入所有調味料，用手將肉拌勻，並摔打一下肉 3草蝦去泥腸，背部改刀，排在肉上方，入電鍋，外鍋1杯半的水蒸熟 4最後撒上蔥花，就可以盡情的享用囉!! 5拿來當宴客菜也是很棒的喔!!!!
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