山藥鴨肉湯 2013 年 11 月 08 日發佈 ㄚ曼達 列印 0 1 3205 請稍等. 請稍等. 立冬時，大家都會來個補湯，讓全家大家都補一下，今天在市場買了一隻土番鴨，搭配上溫和的山藥，也有清熱的作用喔！ 食補千萬不要讓身體有負擔，多多採用一些溫和的食材，也是很棒的選擇！ 食材 （3-4人） 1小時內 食材 新北市健康三寶-山藥 600克 土番鴨 半隻 薑片 適量 麻油 2大匙 水 適量 米酒 3大匙 鹽 適量 1新北市的山藥不輸日本的淮山喔! 2熱鍋，加入麻油爆香薑片 3加入鴨肉炒一下 4加入去皮切塊的山藥拌炒 5放入湯鍋後，加入水與酒，煮開後轉小火煮30分，熄火前加入鹽調味 6溫和不燥的補法~可以試試看喔 7愛用在地農產品
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