總共273篇食譜

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  • ㄚ曼達的廚房~蕃茄蝦仁炒蛋
    ㄚ曼達的廚房~蕃茄蝦仁炒蛋

    ㄚ曼達

    蛋類與蝦類的菜色，在我們家是很受歡迎的，新鮮的蝦仁加上酸甜的蕃茄，滋味更是棒！所以今天特地來個蕃...

    材料：草蝦仁、紅蕃茄、蕃茄醬、蛋、蔥花、鹽

  • ㄚ曼達的廚房~洋蔥炒肉片
    ㄚ曼達的廚房~洋蔥炒肉片

    ㄚ曼達

    記得自己一個人住在外面時，常常會為了省餐費，做一些簡單的料理來裹腹，這一道洋蔥炒肉片就是必備菜色...

    材料：豬肉片、洋蔥、四季烤肉醬、水、白芝麻

  • ㄚ曼達的廚房~鸚哥魚羹湯
    ㄚ曼達的廚房~鸚哥魚羹湯

    ㄚ曼達

    鸚哥魚的色彩鮮艷，一般人看到可能會愣住，一時之間不知道該如何料理，其實鸚哥魚的肉質鮮嫩，任何烹調...

    材料：地瓜粉、鸚哥魚魚片、香油、白胡椒、米酒、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、黑木耳絲、鰹魚醬油、香油、太白...

  • ㄚ曼達的廚房~香烤鸚哥魚
    ㄚ曼達的廚房~香烤鸚哥魚

    ㄚ曼達

    簡單的用烤肉醬與氣炸鍋，馬上就可以輕鬆料理出第二道的鸚哥魚料理，香甜的烤魚撒上白芝麻，一上桌，孩...

    材料：鸚哥魚魚片、烤肉醬、水、白芝麻

  • ㄚ曼達的廚房~芋香起司麵包
    ㄚ曼達的廚房~芋香起司麵包

    ㄚ曼達

    兒子一直吵著要吃有芋頭、牛奶還有起司的麵包，還好這次出的題目不難，動一下頭腦就想出了這一道芋香起...

    材料：高粉、牛奶、糖、奶油、酵母粉、鹽、芋頭絲、芝司樂起司

  • ㄚ曼達的廚房~脆筍炒梅花肉
    ㄚ曼達的廚房~脆筍炒梅花肉

    ㄚ曼達

    筍子盛產時，吃不完的筍子是可以加工做成脆筍，這包阿里山鄒族所做出來的感恩手工脆筍，微酸的口味加上...

    材料：阿里山鄒族感恩手工脆筍、蔥段、梅花肉片、鹽、香油

  • 淬釀三杯雞
    淬釀三杯雞

    ㄚ曼達

    三杯雞一直是很受大家歡迎的一道菜，這次我把醬油換成淬釀鰹魚和風醬油露，米酒改為宜蘭的縣酒紅露酒，...

    材料：淬釀鰹魚和風醬油露、麻油、紅露酒、冰糖、水、九層塔、薑片、蒜、蔥段、油、雞腿切塊

  • ㄚ曼達的廚房~醬油蛋拌麵
    ㄚ曼達的廚房~醬油蛋拌麵

    ㄚ曼達

    簡單的烹飪方式，更能吃出好麵條的口感！有朋友問我，有機麵粉做的麵條到底有什麼不一樣，其實吃起來像...

    材料：巧日常~陽春麵、醬油、豬油、炒好空心菜、蛋、蔥花

  • 和風牛排餐
    和風牛排餐

    ㄚ曼達

    牛排的調味不只是蘑菇或是黑胡椒口味，和風口味的牛排更會受女性的青睞！ 紫色馬鈴薯做成的手風...

    材料：牛小排、紫色馬鈴薯、鮮香菇、玉米筍、杏鮑菇、南瓜片、新鮮生菜、花椰菜、淬釀昆布和風醬油露、...

  • ㄚ曼達的廚房~咖哩粿仔條
    ㄚ曼達的廚房~咖哩粿仔條

    ㄚ曼達

    這是ㄚ曼達第一次吃到有機麵條，從德國進口有機麵粉，再由在地廠商精心製作，有機麵粉製造成麵條的難度...

    材料：巧日常~粿仔條、迷你馬鈴薯、迷你紫馬鈴薯、小條地瓜、咖哩塊、火鍋料、梅花肉片、杏鮑菇、玉米...

ㄚ曼達

殿堂廚師

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