淬釀三杯雞 2013 年 10 月 15 日發佈 ㄚ曼達 列印 1 1 1000 請稍等. 請稍等. 三杯雞一直是很受大家歡迎的一道菜，這次我把醬油換成淬釀鰹魚和風醬油露，米酒改為宜蘭的縣酒紅露酒，沒想到激發出來的味道更勝於從前的料理，老公一邊吃一邊喊著要白飯!!!可以想像是多麼的好吃!!!! 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 淬釀鰹魚和風醬油露 3大匙 麻油 1.5大匙 紅露酒 1.5大匙 冰糖 1大匙 水 2大匙 九層塔 適量 薑片 2小段量 蒜 5辮量 蔥段 3根量 油 1.5匙 雞腿切塊 2隻量 1熱鍋後下沙拉油與麻油，火不要太烈，麻油會變苦，下蔥薑蒜爆香 2下雞腿切塊快炒 3下調味料慢慢收乾汁，我只收約5成唷~因為剩的湯汁可以拌飯啦~ 4再下九層塔快炒一下後起鍋 5邊吃邊吮指，巴不得連湯汁都喀光的三杯雞~還不快動手做做看~
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